レッドキャベツ07

８日目　10：00



８日目　20：30

外に　伸びているものもあります。

よなき貝

食べたことのない　よなき貝　です。広島ではポピュラーな貝のようです。長崎産でした。

刺身がうまいそうです。　かなづちで叩き割る　そうなので　家の外で　タオルをかぶせて　叩き割りました。

割れていなかったものは　再度　叩き割りました。はらわたは苦いそうなので　取り除きました。

３つの貝で　ほんの少ししかないので　小さく刻みました。あまくておいしい貝でした。

しし鍋

昨日　ゲットした　しし肉で　早速　しし鍋です。

昆布と花鰹で出汁を取って　味噌ベースに　酒　しょうゆ　みりん　砂糖　煮たってきたら　しし肉投入。あり合わせの　野菜等を入れて　くつくつ　ことこと　煮ます。

1歳10か月の　姪っ子ちゃん（わたしには孫でした)が『おいしい！　おいしい！』と野菜やとうふをたくさん食べてくれました。

肉は　焼肉にするような部位なので　ほろけるように　おししい肉です。