プランタ菜園3

晴れの日の夕方には　いつも葉がしなっとなっていますが　昨日からの雨もようで　きゅうりがしゃんとしています。
土から30cmくらいの葉はすべて切り落としました。

これは数ヶ月前から植えている食べた後のねぎの根っこですが　先日追肥してやったら　いきおいがよくなってきました。ちょっとした食材として重宝しています。

しそは株分けとかしてやらないと　プランタに目一杯になってきました。

プチトマトも追肥してやったので元気になってきました。

愛子品種のミニトマトは淡い黄緑色に育っています。

おくらは３つ花が着いていましたが　１つは落ちています。

籾蒔きの時に持って帰った　土混じりの稲は肥がないので育ちませんね。クローバーに負けています。

これは玄関先のあさがお等々です。真ん中のなんとか大根は虫に食われほうだいです。あさがおがわんさかと育っています。２つのプランタは西日があたる家の裏側に日よけ仕立てにしようと思います。いちばん左のプランタにはひまわりも発芽しています。

１本だけ残していた　鳴門金時のさつまいも苗　中型プランタに30リットル程度の土を入れて昨夜植えました。１日経って　葉がしゃんと上を向いてくれました。ちゃんと育ってくれるかな。

ブイヤベース

ずーと以前に買っていたブイヤベースの素の消費期限が来そうなので　意？を決して作りました。
たまねぎは薄切り　にんじんは千切り　にとあります。にんじんの千切りは家族に教えを請いて実践。千切りは難しい。

材料とレシピです。材料をそろえるのが大変だなと敬遠していましたが　そうでもなさそうです。

皮つきの魚の身が欲しかったのですが　適当なものがなかったので　フライ用のめんたいで代用しました。

これが　出来上がりのイメージです。

ムール貝はなかったので　あさりで代用　沈んでいて見えません。えびの背わたというのを初めて取り除きました。食べるのは２人ですが　余ってもいいやとの考えで４人分の量を作りました。

弱、中火で煮込みながら　ていねいにあくを取ります。

魚介の出汁が出て　いい感じです。結構　塩味が濃いので好みにより調整するといいでしょう。
他の品は作らなかったので　２人で４人前を平らげてしまいました。これはお勧めです。