アイスプラント

変わった食材を見つけました。葉の表面が凍ったような趣です。

特に味はないので　なんにでも合いそうです。栄養価は高そうです。塩水で栽培できるようです。農彩館で買いました。
季節を早取りした　ふきのとうもありました。

うこんの乾燥

少しづつスライスしては乾燥させています。スライスは電動スライサーがあるので簡単です。

１日天日干しして　半分くらいに縮みました。後はストーブの上とか再度天日干しして乾燥させましょう。売っている秋うこんと言うのを見ましたが　きれいなパウダー状の粉になっていました。あそこまでにするのは至難の技だなー。
ネットは農彩館で買った万能ネットです。