ふきのとう

過日　春が届きました。ご近所にすてきなご夫婦がおられて　我が家によくしてもらっています。
これはご主人が採ってこられたものです。

てんぷらっと言う食べ方もありますが　今回は　ばんけ味噌　にすることになりました。
にがみを抜くために　水にさらしています。

炒めているときに　すごく苦い香りがしましたが　ほどよい苦味の味噌炒めになりました。あつあつご飯に最高です。

ほかに　うみのものも　もらっていますので　また載せますね。いつもありがとうございます。

＜追記＞3/6日
こちらのレシピ　ばっけ味噌　のほうが　作り方がより詳しく紹介されています。