クリーム大福♪

これもイベント用に作りました♪




『クリーム大福』




以前（→こちら）作ったものが美味しかった記憶があったので、これまたレシピをひっぱりだして作ってみました。

まずは生クリームを泡立てて丸い形に整えて冷凍します。
固まったものをこしあんで包みます。

奥に見えるのは求肥。
レンジで作る簡単な求肥です。

最後にこの求肥であんを包んで完成


これが美味しいの～～

この大福は作ったらすぐ冷凍保存できるし、食べるときは１５分～自然解凍すればすぐに食べられるから、イベント用のお菓子にはピッタリ
パパからも美味しいと太鼓判を押されたので、イベント出品に決定です




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抹茶小豆シフォン♪

イベント用のシフォンです。




『抹茶小豆シフォン』





数回焼きましたが、抹茶と甘納豆の分量でかなり悩む・・・

製菓用の抹茶ではなく、お茶屋さんのお抹茶を使ってるので少量でもかなり色と風味が出るのです。
なのであまりたくさん入れると苦味が出ちゃう。
きれいな抹茶色を出したいけど、苦味は出したくない・・・
と色々考えて試行錯誤して、最後にやっと納得いくものが出来ました
ちょっと安心


↓少し混ぜが足りなかったみたいで所々卵白の白いところが残ってたから、本番は気をつけないと





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