越乃雪椿ひやおろし「旬熟一番あがり」

新潟加茂市の雪椿酒造季節限定酒・純米吟醸原酒です

秋口に買い込み仕舞い込んでいました
酒米は特にポピュラーになった有名な山田錦です
普通の純米吟醸の様なすっきり感よりも、原酒のせいかコクがある
美味しい魚と共に飲みたい味ですね