秋とんぼ - ☆ＳＫＹ☆のメモ帳

秋とんぼ

2010-01-12 | のみもの

神奈川県海老名市にある酒メーカー

泉橋酒造で造られました

自分の田んぼで育てた米で作ります

トンボの絵が付いた酒も多数造っています

以前とんぼの子「やご」のラベルもありました

裏面のラベルは

精米して、芯の部分だけ使うのですが

勿体無いと思うのは単なるのん兵衛だからかも

コメント (9)

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9 コメント

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?????日本酒を全く飲まないおじさんです、???山田... (非行おじさん): 2010-01-12 16:39:08; ?????日本酒を全く飲まないおじさんです、???山田錦ってお酒の名前では・・・無さそうですね、てっきりお酒の名前だとばかり・・・・

太田和彦さんの番組で、太田さんが美味そうにお酒を飲む所を見ると、うーーん、飲んでみたいなー・・・・美味い酒なら。

さて、余りにも多すぎて・・・何を見たら味が・・・・判るわけ無いですよね。; 返信する

お米の芯とった残りはどうするのでしょう。 (あい): 2010-01-12 16:47:43; お米の芯とった残りはどうするのでしょう。
白鯛焼きの皮になるのかしら。; 返信する

非行おじさん (sky): 2010-01-12 23:49:44; 非行おじさん
山田錦は酒米の中のキングです
飲まなくてもですね、ラベルの裏を見てみましょう
色々とあります、勿論、コシヒカリでも酒は造られるのです
酒としての味は別物です
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
あいさん
そうですよね
今度酒造メーカーに聞いてみましょう
せんべいの原料かなぁー; 返信する

お米の名前ですか・・・そういえば、食べて美味い... (飛行おじさん): 2010-01-13 05:08:38; お米の名前ですか・・・そういえば、食べて美味いと、飲んで美味いは別物と聞いた事が有ります。
「御殿場こしひかり」ってのが有って、地元で宣伝してますので・・・一応・・・あ、食用です。

地ビール用の麦を作っている農家も有ります、結構人気が出ています。

お酒を作った残りって・・・「酒かす」の事ですか??

漬物やさんと、甘酒やさんに行くのだと思ってました・・・・・

６０パーセントとか、７０パーセントとか研ぎ上げる時の研ぎ汁は、糊やさん????捨てるのかなー・・・

せんべいは炊き上げて練って伸ばすして焼くのかと・・・・

酒の残りで作ると、焼いてるうちに燃えてしまいそう。; 返信する

飛行おじさん (sky): 2010-01-13 06:36:21; 飛行おじさん
うーん、蔵元に聞いてみましょうかねぇ; 返信する

色々調べてみたら、日本酒の場合、やっぱり途中で... (飛行おじさん): 2010-01-13 10:09:16; 色々調べてみたら、日本酒の場合、やっぱり途中で「濁り酒」と「酒粕」に分けるようです、濁り酒に「アク」を入れて透明な清酒にするみたいですね。

江戸時代までは白いお酒、大河ドラマなんかで「時代考証」をしっかりやっている所は白いのを使っていますね。

昔聞いた事が有るのは、透明な酒は、偶然から出来たとか、これは嫌がらせをしようと、灰を酒の中に入れちゃったら、透明な酒が上に出来上がったとか・・・・

やはり「おせんべい」には無理なようでした。; 返信する

飛行おじさん (sky): 2010-01-13 16:45:25; 飛行おじさん
まだ、メーカーからは返事はありません
精米段階での「ヌカ」がどうなるかだと思いますが; 返信する

あ、・・・・ヌカですか・・・・・ (飛行おじさん): 2010-01-13 17:52:31; あ、・・・・ヌカですか・・・・・

食用ですと、御殿場には「無人コイン精米機」があちこちに有って、お米と１００円をを持って行って精米してきます、ヌカはご自由にお持ち下さいって書いて有ります・・・・????
何するのかなーって思っていたら、若いお姉さんが、木綿の袋に入れて、肌を磨くんだそうです、ただ今時のお姉さんは余りやら無いそうで、ズーーッと昔お姉さんだった方が・・・・・。
また、ヌカに、天婦羅油の古くなったのをしみこませると「油粕」と言う肥料になるそうです。
ご入用でしたら梅さん宅に送って置きますが・・・・; 返信する

飛行おじさん (sky): 2010-01-14 14:08:25; 飛行おじさん
いいえ、必要ありません
あいさんからお尋ねの
磨いたときの残りの問題ですが; 返信する

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