鰤門で鮨＠銀座・鰤門（第１７４段）

この日のお昼は、久々に「鰤門」へ。

何度かお昼を食べにうかがったものの、なかなか最近はうかがうことができずにおりました。

この日で訪店は４度目、きょうは入り口近くのカウンターに案内されます。

握っていただくのは、はじめましての方でした。


お店にうかがったのが、１時半ごろだったので、半端な時間だったからでしょう。

「お昼休みですか？」

「お時間、大丈夫ですか？」

と声をかけていただきました。


わかめと茗荷をあえたもの、

いかの印籠詰め（ツメがかけてあります）、

ふぐの皮のにこごり、

こうした前菜がきて、いよいよ握っていただきます。


真鯛

（相変わらず、酢飯の具合がいいですね、美味です）

海老の昆布締め

（このお店ならではのネタですね）

赤身のづけ

スミイカ

小肌

赤貝のヒモ

イクラごはん

（漆塗りの小ぶりの器に、ご飯の上にイクラをのせてあります）

しじみの赤だしのお椀

穴子

（おいちい・・・）

玉子

（玉子ももちろんですが、巻いてある海苔がうまかった）

鉄火巻き


「これで、一通りです」

で、ほうじ茶とのし梅が出てきて人心地つきました。


この値段で、お昼にいただく鮨としては、かなりのレベルです。

いつもいつも、というわけにはいきませんが、たまあに贅沢するには絶好のお店です。