○ そろそろ出張準備

　　　
　　　Bridgestone Museum of Art Tearoom Georggette


　　　この何日か、台風プラピルーンの動きではらはらした。
　　　だらだらと停滞をくり返していたけど、ここにきて突然のスピードアップ。
　　　これで心配することなく出張の準備ができそう。

　　　何年も東京行かなかったのに、今年は２回。
　　　東京に行くときってのはいつも時期が集中してる気がする。

　　　９月の東京は胃の調子が良くなかっけど、神楽坂でフランス料理とワインも
　　　楽しんだし、ドビュッシー音楽と美術展とレーピン展、どちらも良かった♪

　　　１０月の東京も、せっかくだから楽しもう。
　　　準備がめんどくさいけどがんばろ。

○ トモシロイノウエ ～高松・郷東～

　　　

　　　高松への出張の日、午後から休みをとって２年前から行きたいと思っていた
　　　トモシロイノウエに食事にきました。
　　　胃の調子が全快じゃなかったけど、今日は楽しもう。
　　　アペリティフはキールロワイヤルにしました。

　　　
　　　

　　　トマトのムースが食べるタイミングによっていろんな表情になる
　　　とても印象的な前菜でした。
　　　楽しい。おもしろい。なんか幸せになるわー。



　　　

　　　魚介のスープ。もちろん瀬戸内の。



　　　

　　　フォアグラのテリーヌ。
　　　ピスタチオやオレンジのソースも楽しめる。
　　　マダムが甘いワインが合うとすすめてくれていただく。
　　　ブランデーの香りのする長く余韻の残るワインとフォアグラ。


　　　
　　　

　　　メインのお魚。こちらも絶品。




　　　

　　　お口なおしのレモンのシャーベット。

　


　　　

　　　讃岐牛です。シェフの配慮なのか、うまみがこぼれてしまわないように
　　　最初から小さくカットされていて、とても美味しくいただきました。




　　　

　　　チーズとスパークリングワインを。



　　　

　　　デザートです。



　　　

　　　ぱかっ。
　　　オレンジソースのブランマンジェ。



　　　

　　　コンポートとアイスクリーム。



　　　

　　　ハーブティーとプチシュー。

　　

　　　

　　　近くの郷東川にくる２羽の白鳥なのだそう。
　　　


　　　

　　　料理にもデザートにもシェフの思いがあふれているなって感じます。
　　　マダムも素敵な人です。
　　　


　　　

　　　瀬戸内海の見える丘にあります。
　　　また瀬戸内国際芸術祭のときに来てみよう。


　　　TOMOSHIRO INOUE

○ あまりの不調を散歩で解消

　　　

　　　９月は絶不調だった。そして今日、金曜日も。
　　　９月９日に胃が痛くなってから毎日、膨満感や息苦しさ、わけのわからぬ動悸と不安。
　　　ず～っと毎日不快でない日がなく、どうしたものかと悩んでいた。
　　　
　　　ついに胃カメラをのんだら、なんにもなかった。
　　　神経かなー。
　　　んー。つらいわ。

　　　それでも胃カメラした甲斐があって、胃の調子はちょっと上向きに。
　　　でも今日はそれとひきかえに、息苦しい。
　　　あんまえい酸素が吸えてないような、息苦しさが気になって、
　　　散歩に出かけることにした。


　　　

　　　たまにはまともに運動しないとねー。


　　　

　　　ん？


　　　

　　　羽ばたいてる。私もこの息苦しさから羽ばたきたい。


　　　

　　　いっぱいいる。


　　　

　　　むむ、こっちにもいっぱいいる。


　　　

　　　２時間も歩いて疲れてしまったけど、帰ったら息苦しさから解放されてた。
　　　きっと運動不足で肩や肋骨までもが固まってるんだろうな。
　　　それとも自律神経かな。