豆腐のステーキ しめじソース

夏の間、出番の多かった冷奴ですが、
そろそろ涼しくなったことだし、
今日は“豆腐のステーキ”にしてみました。
作り方はとっても簡単なので、よかったら作ってみて下さいね～



　材料　　２人分

　　木綿豆腐　・・１丁
　　しめじ　　・・１パック
　　青ネギ　　・・少々
　
　　　小麦粉　　・・少々
　　　塩　　　　・・〃
　　　こしょう　・・〃
　　　サラダ油　・・〃
　　　バター　　・・大さじ１
　　　しょうゆ　・・　〃　１
　　　酒　　　　・・　〃　１
　　　みりん　　・・　〃　２

　作り方　

　　１．豆腐は２等分して１センチの厚さに切り、水気を切って軽く塩こしょうする。

　　２．小麦粉をはたいて油でこんがり焼き、器にのせる。

　　　

　　　

　　３．小房に分けたしめじをバターで炒め、
　　　　しょうゆ、酒、みりんで調味し、豆腐にかけて青ネギを散らす。

　　　

　　　


やっぱり簡単が一番
手の込んだものはたっぷり時間がある時にして・・・ですね