リンゴ飴

午前中は果物屋で働いてるんだけど、
おかげで旬の果物にはいち早くお目にかかる

この日も店頭に並んだ「乙女りんご」姫りんごとも言うが。
世界最小と言われるこのリンゴ。
まず頭に浮かんだのが、お祭りなどでよく見かける「リンゴ飴」
うちの娘、お祭りに出かけると必ずと言っていいほど「リンゴ飴」を買う
これが結構いいお値段なんだよね。

このリンゴ１パック280円、12個も入ってるんだよ～
だったら作ればいいんじゃない？ということで、


作っちゃいました

材料と言えば、砂糖と水、食紅少々。
なんとなくいい感じでしょ

毎日１～２個ずつ、全部娘が食べました







材料　

姫りんご　　・・・10個
グラニュー糖・・・200ｇ
水　　　　　・・・50cc
食紅　　　　・・・少々


　作り方　

1. リンゴは洗ってキッチンペーパーなどで水気を拭き、竹串を刺しておく。

2. 鍋に砂糖、食紅を入れ、よく混ぜてから水を加える。
しばらくおいてなじませる。

3. バットにクッキングシートをしいておく。

4. 中～強火にかけて160度くらいまで加熱して飴を作る。
(鍋を火にかけ始めたら、かき混ぜないこと)

温度が１６０度に近づくと泡のぐつぐつした音が静かになり、甘い香りがしてくる。
温度計がない場合は、水を張ったコップにたらしてみて、カチッと固まるのを目安に。

5. 火を弱めるか、止めて温度を保つ。
りんごをくぐらせ、シートをしいていおいたバットにたてていく。





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