桜もち

この時期一度は作らなきゃね

ということで「桜もち」
意外と簡単に作れるから、是非どうぞ。

　材料 (6個分)　

　　道明寺粉　　・・120g 　　　
　　砂糖　　　　・・大さじ1
　　食紅(粉末） ・・少々 　　
　　こしあん　　・・150g
　　桜の葉　　　・・6～8枚


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　作り方　　

　1.　耐熱ボールに水180ccと砂糖を入れ、道明寺粉を加える。
　　　食紅を箸の先に少量付けて入れ、淡いピンク色にする。

　2.　(1)にラップをぴっちりとして電子レンジで約4分加熱し、取り出してラップをしたまま10分ほど蒸らしておく。

　3.　充分に蒸れて道明寺粉がふっくらとやわらかくなったら、木べらで全体をよく混ぜる。

　4.　(3)を6～8等分し、手に水をつけて手のひらで俵形に丸める。

　5.　これを平らに押してまん中に6等分にしたこしあんを丸めておき、包みながら形を作る。

大福もち

随分と涼しくなってきたので生菓子を作っても大丈夫かなと、
大福もちを作ることにした

思い立ったはいいけど、やっぱりやめようかな。。。
と思い始めるのがいつもの私

迷いつつも小豆を煮始め自分を追い込んだ（笑）
これで作らないわけにはいかないだろ～と
ここまでする必要があるのか

ま、やり始めると楽しくなってくるわけで
出来上がりはかなりの数になりました。

イチゴの時期ではないので「いちご大福」はできないけどね。

美味しいと言ってもらえたらそれで嬉しいんです
試食させられるみなさん、いつも食べてくれてサンキューです






　材料　

　　白玉粉・・150g 　　　
　　砂糖・・70g
　　水・・250cc

　　片栗粉・・適量
　　
　　粒あん・・300～350g



　作り方　


1.　白玉粉、砂糖、水を鍋に入れよく混ぜる。
　　木べらで混ぜながら中火にかけ、とろみがついてきたら弱火にし、
　　透明感が出るまで木べらでしっかり練り上げる。

2.　バットなどに片栗粉を広げ、練り上がったたねをのせ等分にする。
　　餡は適当な大きさに丸めておく。

3.　餡を包み込む。







次のランキングに参加しています。
ポチっとクリックお願いします。

　　　

いちご大福

果物屋の店先にはリンゴや柿、みかんなど、旬のものがたくさん並んでいます。
ここで働いていると知らなかった果物にもたくさん出会います。
この果物もそのひとつ。

「レインボーキウィ」
キウィなんて普通の緑色のものとゴールドキウィしか知らなかったので、
ちょっと驚き
国産のなんだけど、ゴールドキウィよりもとっても甘くて見た目も鮮やか。

もし見かけたら食べてみてください。おススメですよ～


そしてそして、最近出回り始めたイチゴ
（まぁ珍しくはないんですけどね）

これからクリスマスへ向けて増えてくるんでしょうね～

早速買ってきて、いちご大福を作りました。
春以来だから半年ぶりかなぁ。。。


やっぱり美味しいです、いちご大福。
この頃は餡も作ってるから手作り感ＵＰしてます
ただちょっと食べ過ぎが気になるかも





レシピです。


　材料　

　白玉粉・・150g 　　　
　砂糖・・70g
　水・・250cc

　片栗粉・・適量
　　
　粒あん・・300～350g
　いちご・・12～13粒


　作り方　

1.　白玉粉、砂糖、水を鍋に入れよく混ぜる。
　　木べらで混ぜながら中火にかけ、とろみがついてきたら弱火にし、
　　透明感が出るまで木べらでしっかり練り上げる。

2.　バットなどに片栗粉を広げ、練り上がったたねをのせ等分にする。

3.　キッチンペーパーなどでイチゴの水気を取ってあんで包み、
　　さらにたねの上において包み込む。







次のランキングに参加しています。
ポチっとクリックお願いします。