ブラックベリーのジャム

今年もそろそろベリーの季節。

おなじみ清里でブラックベリー（フランス語ではミュールという）
を取ってきた。よく熟れたものを１．６キロ。

ベリーとほぼ同量の砂糖と合わせてジャムを作った。
いつもの倍以上の分量なのでひと仕事。

いちごジャムに比べるとこちらのほうが
ムラなく上手くできる。

ジャムの瓶たっぷり８個分。
うちにある空き瓶を使い切った。

フランス人には黙っておこう

日曜のマルシェ（市場）にいく。

魚屋の前を通りかかり、思わず足をとめる。
大きなトロの切り身。
その大きさと無造作な具合に一瞬目を疑う。

でもどう見たってトロ。
しかも中トロじゃなくて大トロじゃないか。

興奮しつつＨに「これ、すごいおいしい部位だよ」
と伝える。生で食べられるか聞いてると
「もちろん。これはマグロの腹の肉で、、」
と説明しだした。「もちろん知ってます！」。

フランスでは説明しないといけないほど
人には知られていない部位なんだ。
今まで魚屋で見なかったのは
もしかしたら捨てられていたのかな、
と思ってみたりして。

いそいそと財布を出して、迷わず購入。
なんと５００グラムの切り身で６ユーロ（１０００円）。

というわけで昼ごはんはご飯と味噌汁にトロの刺身。
トロの切り身は見た目にはいまいちだけど、味はおいしかった。
あまりの興奮に味噌汁つくるときにだしをとり忘れた。

こんな贅沢な食べ方、いままででしたことない。
フランス人にはトロの存在を黙っておこう。