北総エリアきってのイケメン農家・柴海君の畑と加工場を見せてもらいました。
知り合いのケーキ屋さんから「大豆・乳製品・卵アレルギーのお子さん向けの誕生日ケーキの注文が入ったけどどうしたらいいですか？」
という相談を受けて、柴海くんとこで作っている麹のチョコジャムならいけるんじゃないかなと思って、相談かねがね見学。
大豆由来の乳化剤とかも一切使ってなくって、これなら大丈夫かもと思いました。
畑や加工場にも柴海くんの人柄が出てて、こんな楽しそうに農家やってる人って珍しいなと思いました。
http://www.shibakai-nouen.com/about.html