伊勢 （御徒町） 地鶏料理

ランチに人気の親子丼　「伊勢」 御徒町店　　親子丼　７８０円


「伊勢」では創業以来専用に放し飼いにして育てた地鶏（特に４・５ヶ月のメス）のみを自家でさばいた物だけを使用しているので新鮮で地鶏本来のこくと旨味を味わえる、と店頭に書かれていました。

人気の親子丼は数度に分けられて回し掛けされた新鮮な卵がまんべんなく広がって、新鮮で柔らかい鶏肉と一つになった見た目から美味しそうな丼物でした。

とろとろの卵はほのかな甘味があり薄味ですが、きちんと卵の美味しさが分かる絶妙な味付けで、鶏ガラスープで深みが加わりバランスが整われているように思えました。　

少し堅めに炊いたご飯がとろとろ卵との相性抜群で食べやすいのでアッという間に食べ終わっていましました。

東京都台東区上野３－２６－１　　　０３－３８３６－２２８２
営業時間　１１：００～１４：３０　１７：３０～２２：３０　　休、日