ときせい （両国） ラーメン

濃厚味噌が評判　「ときせい」　　　特味噌こってり　８５０円


今回いただくのはお店で一番人気があるという ”特味噌こってり” で、メニュー名からも、濃い目の味を想像しますが、味が濃いという意味での「こってり」ということではなく、普通の味噌ラーメンより、味がマイルドという意味で「こってり」だそうです。（意味不明？）

まずは、その意味を確かめるべくスープを一口。濃厚で味が濃く「こってり」というのが感想ですが美味しい味噌スープです。

巨大海苔が２枚ありましたが、食べづらく少し邪魔かと思われます。丼ぶりのフチまで脂がだらけなのは残念で今時は背脂チャチャしたら、丼ぶりの周りは拭いて欲しかったです。この二点は是非改善して頂きたいと思いました。



肝心のラーメンですが、麺は腰もあり喉越しも良く、ホロホロッと崩れるタイプのチャーシューも適度な味付けで美味しく、ライス（無料）に濃厚スープにチャーシューと食べると丁度良かったです。

背脂に各種野菜の甘み、ニンニクの風味が加わり、１０種類以上をブレンドした味噌がバランスの良い濃厚な味噌スープに仕上がっています。

表面の油膜も効果的で、スープは食べ終わるまでアツアツの状態でした。

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東京都墨田区緑１－２－２　　　　０３－３６３２－５５９９
営業時間 11:00～15:00 17:30～22:00（祝は～21:00) 　　休、日