後楽園飯店 （水道橋） 中国料理

東京ドームホテル隣　　　　　フカヒレの姿煮入り汁そば　３４６５円


後楽園球場の跡地で営業している、東京ドームホテルは４３階建ての近代的な建物だが、その隣に建つ青いビルでは、かつての後楽園球場を知る店が今でも営業している、「後楽園飯店」もその２階で営業しています。

長島茂雄終身名誉監督が生みの親で有名な、別名 ”長島ラーメン” の ”フカヒレの姿煮入り汁そば” はコラーゲンたっぷりのフカヒレの姿煮が中心に乗ってそれにチンゲンサイというシンプルなトッピングだけの汁そばです。

気仙沼で取れた極上のフカヒレのコリっとした食感と、柔らかなちぢれ麺はフカヒレ用の特製あんかけスープとの相性が抜群で、干し貝柱など高級食材が入った濃厚でありながらほんのり甘いスープが絶妙の味付けで多くの方々に支持されています。

肌に良いと知られているコラーゲンたっぷりとあって、女性客なども含め、殆どの方がスープまで飲み干して帰るそうです。


東京都文京区後楽１－３－６１　　０３－５８０２－２１１１
営業時間 １１：３０～２２：００　　　　　無休