本日は、映画監督・黒澤明さんの名を冠して映画の感動を食で再現してくれるというレストラン「永田町 黒澤」を紹介致します
世界の黒澤監督が客人をもてなした料理の数々が楽しめます。
黒澤監督が好まれる鹿児島直送黒豚や黒牛のしゃぶしゃぶ、すっぽん料理、自家製粉の手打ちそばが有名です。
座敷席では黒澤自慢のコース料理が楽しめ、全席掘り炬燵式です。
個室や特別室もある様です。
お蕎麦は、北海道・茨城・信州産の蕎麦の実を店内の石臼にて自家製粉した蕎麦粉を使用しているそうです。
入口突き当たりで職人さんがお蕎麦を打たれるお姿がありました。
つゆは、削りたての鰹節でとった香りの高いつゆです。
今回、蕎麦席にお邪魔致しました！
蕎麦をつまみにお酒をお楽しむお客様もいらっしゃる様でした。
炭火の炙りもや串焼きなどの一品料理もメニューにありました。
写真上は、小鉢と香り物です。
こちらもセットメニューに付く小鉢です。
「ひじきと大根・胡瓜・人参の和えもの」です。
梅味の和物でした。
こちらは「出汁巻き玉子」です！
柔らかくジューシーで綺麗に仕上がってます。
お蕎麦屋さんの出し巻き玉子って美味しいですよね～
綺麗に揚げられた「海老の天ぷら」です！
素材への心遣いが感じられます。
お蕎麦屋さんの揚げ物も美味しいですよね～
お蕎麦とセットの「黒豚丼」です！
ん～これも美味しいです。
写真下は、この日のランチお蕎麦です！
こちらのお蕎麦は、山梨の名店「翁」で腕を磨いた職人さんによる手打ちのお蕎麦です。
もちろんお蕎麦もおいしいです。
そして写真下は、「黒澤流 黒毛和牛味噌付ステーキ丼」です！
鹿児島直送黒毛和牛・かぶり肉味噌漬けのローストが豪快に載っていました！
白葱、クレソン、黒澤特製たれで食べます。
最後は、「柚子アイス」を頂きました！
国会議事堂近くにある本日紹介の「永田町 黒澤」は
住所 東京都千代田区永田町2-7-9
tel 03-3580-9638
営業時間 平日 昼11:30～15:00 夜17:00～23:00 蕎麦席は11:30～23:00
ラストオーダーは、22:00でお座敷の最終入店21:30
土・祝日は、12:00～22:00 ラストオーダー21:00 お座敷最終入店20:30
定休日 日曜日
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