旧・フレアバーテンダーCATMANの今日の一杯

全日本フレアバーテンダー協会会長の旧ブログです。新ブログはcatman.bar-nemanja.com です。

先週も皆様お土産ありがとうございました!!

2014年09月08日 | カクテルバー・ネマニャ

先週も皆様、お土産ありがとうございました!

まずはO田 様からは、「ゆかり と茶・プリン」を頂きました!

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ありがとうございます。

H川 様からは「しろくまバターせんべい」を頂きました!

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ありがとうございます。

フレア・ファンのYUKIさんからは「ゴディバのチョコレート」を頂きました!

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ありがとうございます。

フレア世界大会の審査員で来日したタイランドのノイ様からは「LAMAI」というタイランドのスピリッツを頂きました!

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ありがとうございます。

N崎 様からは、関内でとても有名な焼き鳥屋である「鳥の巣さんの焼き鳥盛り合わせ」を頂きました!

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ありがとうございます!

I上 様からは、皮ごとと食べれる種無しの甘い葡萄「シャイン・マスカット」を頂きました!

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ありがとうございます!

皆様、お気遣い本当にありがとうございました!


COCKTAIL BAR NEMANJA MIXOLOGY COCKTAIL 2014 第16弾!!

2014年09月02日 | カクテルバー・ネマニャ

秋風が少し感じられる頃となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

カクテルバー・ネマニャでは、「9月のお薦めカクテル第1弾」をご用意しております!!

まずはスーズ・ギムレットのツイスト・カクテル「ローズマリー・イエロー・バード」です!

当店のローズマリー・スーズ・ギムレットのアレンジになります。

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レシピは、スーズ、ローズマリー、トニック・ウォーター・レデュクション(4倍濃縮トニック・ウォーター)、シュガー、フレッシュ・ライム・ジュースです。

カーボネイト・シェーカーを使用して発泡性に仕上げます。

続いてはイタリアの秋のカクテル「ティツィアーノ」です!

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葡萄とスプマンテの最高品質フランチャコルタの【ブリランテ(Brllante)】を使用して作ります。

カクテルのお色は、葡萄の皮を使い色味を付けています。

続いてはラム・トニックのアレンジ「ハーバル・ラム・トニック」です!

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レシピは、ホワイト・ラム、生姜、レモングラス、スイート&サワー・ミックス、トニック・ウォーターにミントの葉を飾ったカクテルです。

「ハーバル・テコニック」や「ハーバル・ジン・トニック」もこのスタイルでお作りしております。

続きましては、新しいシューター・カクテルの「ウルトラ・ハニー」です!

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ミルクのスフェリフィケーション(イクラ状の玉)が入るジャック・ダニエル・テネシー・ハニーのショットです。

こちらは5本1セットとなっております。

是非この機会にご利用くださいませ!


今週もお土産ありがとうございました!!

2014年08月29日 | カクテルバー・ネマニャ

今週も皆様、お土産ありがとうございました!

まずは日曜日のフレア世界大会に出場する女性フレア・バーテンダーのコメットさんから「アンテノール」のお菓子を頂きました!

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ありがとうございます。

初島帰りのフレア・ファンのYUKIさんからは、エクシブ初島クラブの「塩ラングドシャ」を頂きました!

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ありがとうございます!

秋田帰りのM田さんからは「秋田の銘菓」を頂きました!

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ありがとうございます!

皆様、お気遣いありがとうございました!


先週も皆様お土産ありがとうございました!!

2014年08月24日 | カクテルバー・ネマニャ

先週も皆様、お土産ありがとうございました!

まずはオーチャード・ナイトのコップ君から名古屋限定の「じゃがりこ手羽先」を頂きました。

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ありがとうございます。

ダーツバーBeeのPG君からは、「京やきぐり」を頂きました。

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ありがとうございます。

南東北帰りのN崎 様からは「ずんだゴーフレット」を頂きました。

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ありがとうございます。

常連のお客様のA子さんとI上さんからは「マリアージュ・フレールの紅茶」を頂きました。

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ありがとうございます。

S木 様からはゴルフ大会「CAT Ladiesの観戦」チケットを頂きました。

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ありがとうございます。

T様からは「稚鮎の佃煮」を頂きました。

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ありがとうございます。

皆様、お気遣い本当にありがとうございました!


先週も皆様お土産ありがとうございます!

2014年08月17日 | カクテルバー・ネマニャ

先週も皆様、お土産ありがとうございます!

まずは、マルソウのナカッチョから、「ピエール・マルコリーニのシュークリームとバラのロール・ケーキ」を頂きました!

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ありがとうございます!

マルソウの常連のお客様の女性からは山手の「ENOKITEI」のお菓子を頂きました!

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ありがとうございます!

今、柏でお仕事をされているS木さんからは「信玄餅とカシワニ・マドレーヌ」を頂きました!

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ありがとうございます!

シューマさんからは「自家製梅酒10年ものと未発売のビール」を頂きました!

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ありがとうございます!

皆様、有難うございました!