2011年5月1日（日）、長野のビア＆ライブ・レストランBOSSAにてフレア大会「チャリティー・フレア・ナイト2011」が18:00より開催されます
毎年、長野で開催されているフレア・ナイト・エボリューションが、震災のチャリティー・フレア・イベントとして開催されます。
私キャットマンは審査員としてお手伝い致します！
本日はアメリカのカリスマ・シェフ、デイビット・マイヤー（Daivid Myers）氏のカフェを紹介致します
デイビット・マイヤー氏は、ロサンジェルスでフレンチ、イタリアン、フレンチ・ビストロ3店舗のオーナー・シェフで2008年、2009年にミシュランの星を獲得しています。
リニューアルした銀座三越6階に、デイビット氏のカフェ「DAVID MYERS CAFE」がオープン！
という事で行って参りました！
幅広い方々が利用できるラグジュアリーなカフェでした
こちらは「北海道産小麦粉で作ったストロベリー・パンケーキ バターとカラメル・ソース」です
フワッとしていて独特なパンケーキでした
形が可愛いですね
これは、「フレンチ・フライ ガーリック・マヨネーズ添え」です
デイビット・マイヤー・カフェの看板メニューのハンバーガーには、こちらのフレンチ・フライが添えられます。
こちらは「ラズベリーと黒糖のパフェ」です
ラズベリー・アイスに、ラズベリーや黒糖のジュレ、抹茶白玉やマカロンが飾られます
本日紹介の「デイビット・マイヤー・カフェ三越銀座店」は
住所 東京都中央区銀座4-6-16 6F
tel 03-3561-7052
営業時間 10:00～20:00（LO 19:30）
おすすめで～す
もう少しでゴールデン・ウイークですが、皆様ご予定はいかがでしょうか？
カクテルバー・マルソウでは、ゴールデン・ウイーク期間中、プレミアム・ジン・タンカレー・ナンバー・テンを使用した「タンカレー・ナンバー・テン・ミクソロジー・カクテル・フェア2011」を開催中です
オリジナルのミクソロジー・カクテルを、４種類ご用意致しております
写真上右は、「パッション・クーラー・ナンバー・テン」です！
レシピは、ベースのタンカレー・ナンバー・テンに、フレッシュ・パッション・フルーツ、パッション・シロップ、オレンジ・ジュース、スイート＆サワー・ミックス、ピールなどを加えた爽やかロング・ドリンクです
タンカレー・ナンバー・テンをベースに、生姜、ミントの葉、ピール、レモン・ジュース、ト二ック・ウォーターのモヒートです！
こちらの写真手前のカクテルは、パプリカを使用したミクソロジー・カクテル「カイピピーノ・ナンバー・テン」です！
タンカレー・ナンバー・テンに、ライム、パプリカ、ピール、砂糖、タバスコを加えたマルソウ・オリジナルのカイピリーニャ・スタイルのアレンジです！
写真奥のマティーニは、キュウリを使用したミクソロジー・カクテル「アップル・カッパティーニ」です
タンカレー・ナンバー・テンに、スイート＆サワー・ミックス、グリーーン・アップル・シロップ、キュウリのカクテルとなっております。
是非この機会にお試し下さいませ！
本日は、可愛いマカロン「クマカロン」を紹介致します
先日、マルソウで店長を務めていたシンゴ君（現在は、新宿のラボ・ガレージ勤務）が何気におみやげで持って来てくれたマカロンがありました。
北條：「おっ！
何だこのクマのマカロンは？ "クマカロン"？
んっ！
美味しいじゃないか」
それもそのはずです
銀座シャネルのレストラン「ベージュ・アラン・デュカス東京」でシェフ・パティシエを務めた武田利秋さんが、二宮駅近くにオープンした「パティスリー・サン・マロー」の噂のマカロンだからです！
パティスリー・サン・マローは、口どけや食感を大事にしたお菓子がそろう名店です。
1月に登場した"クマカロン"は2種類あり、サクッと軽いマカロン生地にガナッシュをサンドした生チョコレートの様な「ショコラ・クマカロン」と、ヒナゲシで香り付けしたクリームとラズベリー・ジャムをサンドした上品な「ラズベリー・クマカロン」があります！
また抹茶の「カエルマカロン」も贅沢なマカロンです！
春までの期間限定販売だそうです！
美味しくて可愛いです！シンゴ君、ナイスなお菓子ありがとうございます！
本日は、ベルギー、ドイツ、フランスと国境を接する国「ルクセンブルク」を紹介致します
総面積は神奈川県とほぼ同じで、人口50万2000人（2010年）ほどの小さな国ですが、近年では金融業が発展し、サービス業でも台頭し有数の経済国です
首都ルクセンブルクは、"北のジブラルタル"の異名をもつ、堅固な城砦都市です
旧市街の南側、渓谷に突き出す様にしてある「憲法広場」です！
中央には、第1次世界大戦の戦没者の慰霊塔が立ちます。
高さ40mの塔の上の「金の女神」が印象的です。
ぺトリュス渓谷に架かる高さ43m、長さ84mの「アドルフ橋」です！
橋の名はかつての大公家、アドルフ君主に由来されるそうです。
1940年にナチスの攻撃を受け、破壊されますが戦後に再建されました。
こちらは1963年に、崖の上に築かれた最初の要塞「ボック」です！
要塞の上部からの景色は絶景です
地下部分は博物館で大砲や地下通路が見学出来ます。
これは市内最古の教会「聖ミッシェル教会」です！
ロマネスク、ゴシック、バロックなどの各様式が混在する教会です。
内部には守護聖人ミカエルの像があります。
「ギヨーム広場」です！
中央にはオランダとルクセンブルク大公国の王であった「ウィリアム二世の彫像」があります。
水曜と土曜の午前に市場が開かれます。
かつて市庁舎であった「大公宮」です！
1895年から大公宮となり、大公執務室兼迎賓館として使用されています。
夏には内部を巡るツアーが実施されます。
こちらは下の町「グルンド」です！
このあたりの散策もとても綺麗で楽しいです。
旧市街とグルンドを結ぶ道は急坂なので、町を結ぶエレベーターがあります。
聖母マリアを祭る「ノートルダム大聖堂」です！
1621年にイエズス会教会として創建され、1794年以降教区教会の大聖堂となりました。
細い塔が美しく、街歩きの目印になります。
景色中央には「サン・ジャン教会」が見えます！
こちらも空に伸びる塔が美しいです。
右には下の町グルンドが見えます。
ルクセンブルグは綺麗な街です！
是非一度行かれてみて下さい！！