2013年2月24日（日）、ロンドンのコヴェントガーデンにあるロードハウスにて「ROADHOUSE WORLD FLAIR OPEN 2013 FEBRUARY」世界大会オープン戦が行われました
日本からは、昨年の「ANFAフレア・ドリーム・ウインター2012」で優勝して、ロンドンの航空券が贈られた市川寛（マイケル）選手が出場致しました！
今回、世界トップ・フレア・バーテンダーが多く集まり厳しい争いとなり、マイケル選手の結果は8位でした！
優勝は、フレア・ファクトリー・ポーランド（ポーランド）のMARCIN CEBULA選手！
準優勝は、ロシアのALEXANDER SHTFANOV選手！
上位2名は、11月の「ROADHOUSE WORLD FLAIR GRAND FINAL 2013」の出場権利獲得となりました！
2013年3月3日（日）、横浜・関内のエンターテインメント・レストラン・アウルにて「バープロ・フレア・チャレンジ・ジャパン2013（プロ19名）」＆「ANFAフレッシュ・フレア2013（ルーキー34名）」が同時開催致します
総勢53名の選手が出場致します！
23日にバープロ・フレア・チャレンジ・ジャパン2013のエントリーを締め切り、ANFA本部により競技順の抽選会が行われ選手の出場順が確定致しました！
出場順は以下に確定致しました！
1.中村昭太（トキ） リゾート・ダイニング＆フレア・バー・カラソル（東京）
2. 野本岳嗣（タケシャン） iD cafe（愛知）
3. 川村將通（マチオ） カラー東京ナイト・カフェ（東京）
4. 境屋光展（ミッチー） リゾート・ダイニング＆フレア・バー・カラソル（東京）
5. 芳本優子（二ッチ） DX FLAIR（大阪）
6. 水野寛之（Mitcho） AMERICAN DININD BAR BJ（愛知）
7. 有吉徹（アリ） ゴシップ（千葉）
8. 笠原健一（CAN） ストアクロニクル・テラス（佐賀）
9. 市川寛（マイケル） カラソル（東京）
10. 康晋源（ジノン） FLANAHEARTS（大阪）
11. 西村哲也（テッチャン） ツーステップ（長野）
12. 横田翔喜（シュート） M-SPO渋谷店（東京）
13. 玉垣大輔（キャン） Shake it Up（兵庫）
14. 池田章吾（shogo） TATULA栄店（愛知）
15. 中村純（ナカッチョ） カクテルバー・マルソウ（神奈川）
16. 東宮正幸（マサ） フィンガーズ・クロスト（東京）
17. 横山紘生（KNOCK） T.G.I.フライデーズ渋谷神南店（東京）
18. 安本修治（シュー） ヒルトン大阪ウインド・ウイズ・ザ・ワールド（大阪）
19. 山下啓示（ヤマチャン） Flair Bar es（北海道）
ANFAフレッシュ・フレア2013の出場順は以下に確定致しました！
1. 藤波（番長） 座和民横浜西口店（神奈川）
2.久田晃（AKIRA） iD Cafe（愛知）
3.黄世龍（SEiRYU） ANFA東京ブロック（東京）
4.板垣圭介（グラン）T.G.I.フライデーズ六本木店（東京）
5.野本剛広（タケ） cafe & Restaurant Bar LAF-RAF（東京）
6.平陽一（ヨウイチ） 東京ベイ舞浜ホテル・クラブ・リゾート ジュアン（千葉）
7.波多腰拓也（タクヤ）東京観光専門学校（東京）
8.南和貴（ラルゴ） cafe & Restaurant Bar LAF-RAF（東京）
9.森田有紀（タモリ） T.G.I.フライデーズ六本木店（東京）
10.角田健太（オクト） カクテルバー・マルソウ（神奈川）
11.片山泰一（TAICHI） GION Beauty and the Beast（京都）
12.Buenaventura Rendell （REN） Mercedes Benz Connection（東京）
13. 福島寛是（ヒロユキ） 鶴亀JAPAN（京都）
14. 加藤トモヒコ（トンピー） T.G.I.フライデーズ横浜西口店（横浜）
15. 酒井春樹（ハル） bar Caosan（北海道）
16.奥野悠生（Soco） Sheke it Up（兵庫）
17. 稲垣ゆうた ダーツバーBee心斎橋店（大阪）
18.竹田光（Andy） T.G.I.フライデーズ上野中央通り店（東京）
19.今井快治（KAIZI） MERCADO（愛知）
20.渋谷真梨奈（マリン） Flair bar es（北海道）
21.安孫子優（Abi） T.G.I.フライデーズ横浜西口店（神奈川）
22.八重樫聖子（セイコ） T.G.I.フライデーズ上野中央通り店（東京）
23.国安佳祐（クニオ） es DINERS （北海道）
24.平林凌太郎（リョウ） es ibiza（北海道）
25.杉浦聡（KOP） M-SPO渋谷店（東京）
26.谷代真（シロ） ホテル・ニューオータニ（東京）
27.赤峰梨紗（コメット） M-SPO渋谷店（東京）
28. 安原聖人（カイ） T.G.I.フライデーズ品川パシフィック店（東京）
29. 広沢正朗（マッキー） クラウドナイン（長野）
30. 三宅諒（ノア） T.G.I.フライデーズ六本木店（東京）
31.佐藤垣弥（ノブ） es DINERS（北海道）
32. 斉藤竜太（PG） ダーツバーBee池袋店（東京）
33.卯田龍太郎（ウッディー） AMERICAN DININD BAR BJ（愛知）
34. 宍倉健太（Kenny） T.G.I.フライデーズ池袋店（東京）
フレッシュ・フレアは、8位まで入賞予定です！
楽しみですね～
ANFAフレッシュ・フレア2013は、12:15競技スタート予定
バープロ・フレア・チャレンジ・ジャパン2013は、15:30競技スタート予定
選手は、10:00に会場集合となります！
遅れる選手の方は、北條までご連絡下さい！
前売券は、カクテルバー・マルソウ、カラソルでお取り扱いしております！
前売券取り置き予約は、カクテルバー・マルソウ（045-442-0446 北條）までご連絡下さい！
皆様のご来場お待ちしております
昨日2013年2月25日（月）は、東京のホテル・インターコンチネンタル東京ベイのて日本・タイシェフズ協会設立記念パーティー「日本・タイシェフズの友好の夕べ」が行われました
今回3時間のパーティーの中で、フレア・ショーとミクソロジー・カクテル・ブースの依頼を頂き、私と中村純（ナカッチョ）君の二人でお仕事して来ました！
日本とタイランドのトップ・シェフの皆様と、関係者の皆様200人程集まるパーティーでした！
今回は大きな仕事で、フレア・ショーもカクテル・ブースも気合が入っていました！
トップ・シェフをお迎えするとの事で、カクテル・ブースでは、バリバリのフレアとシェフを驚かせるミクソロジー・カクテルでおもてなし致しました！
お食事は、タイ料理を中心に、洋食、和食などが楽しめる様子でした。
美味しそうなお料理がズラリと列んでいました！
残念ながら、お仕事なのでたべれませんでした。
銀座 四季さんのお寿司ブースは行列が出来ていました！
お寿司も羨ましかったです。
食べるもの飲むものは、困らないくらいのバラエティな内容でした！
料理を見ていると、タイ料理は目をひく物が多かったでした。
美しいカービング技術や、何だろう？と思わせる料理が沢山ありました。
タイランドは暑い国で、基本的に食欲がない方が多く、少しでも目を楽しませて、食べるものに興味を沸かせて、食べさせると言います。
写真上は、カービングの技術で作ったお花です！
よく見たら野菜でした！
こちらは、会場にいくつも飾られていたスイカやメロンやリンゴのカービング・アートです！
大きなスイカなどは、削り出して1時間で出来るそうです！
箸置きに見えたこちらは、ゼリーでコーティングした白餡のお菓子でした！
こちらだけつまみ食い致しましたが、甘さ控え目で美味しかったです！
ビールは、やっぱり「シンハー（SINGHA）」です！
かつてタイランド国内シェア80％占めていたビールです。
お酒は他、スパークリングワイン「スパイ」や、タイランド産ワインの「モンスーン・バレー」なども楽しめたのも特徴でした！
なんだか設立記念と言う事もあり、めでたい感じでした。
ステージでは、フレア・ショーだけではありましんでした！
アトラクションは盛りだくさんでした！
タイ舞踊あり！
そしてそして次に伝説のタンデム
フレア・カクテル・ショーあり！
タンデムを組むとしたら、世界大会「FBAトリプル・チャレンジ」出場以来の10年ぶりです！
ムエタイの試合あり！
判定は五分五分。
最後に歌ありでした！
私のカクテル・ブース「CATMAN MIXOLOGY COCKTAIL NIGHT 2013」は、一時間ごと3種類のミクソロジー・カクテルをお楽しみ頂きました！
もちろんフレアも楽しめました！
日本とタイランドのシェフの友好という事で、はじめのアペリティフは、日本とタイの食材を使用したカクテルをご用意致しました！
写真上は、カクテルに使用したタイの食材です！
タイの唐辛子や柑橘類、日本のトマトやスパイスでブラッティー・メアリー・ミックスを作りました！
一品目は、かつお節インフュージョン・ウオッカ・ベースのブラッディ・メアリー「ブラッディー・ボニート（BLOODY BONITO）」でした！
カクテルの上には、鰹だしと胡椒のヌーべ（雲の様な泡）にタイ産のバジルを飾りました。
限定60杯のこのカクテルは、シェフの皆様に大変人気となり、売り切れとなりました！
飲んで頂いた皆様は、鰹味や出来ばえに興味があった様で、泡の作り方や、味についての質問が沢山飛び交いました。
何だか近年行われているディアジオ大会みたいな感じでした
二品目は、カーボン・シェーカー（炭素シェーカー）を使用して作るマルソウでもお馴染みの「アールグレイ・カーボンポリタン（EARL GRAY CARBONPORITAN）」です！
アールグレイ・ティー・インフュージョン・ウオッカをベースに、コアントロー、パッションフルーツ・シロップ、クランベリー・ジュース、レモンジュース、CO2にヌーべを浮かべたカクテルです！
ヌーべは、スイート＆サワー・ミックスとウインター・アップル・ティーとレシチンで作ったものです。
写真上の液体をポンプで泡立てヌーべを作ります。
甘酸っぱいウインター・サワー・アップル・ヌーべになります
三品目は、「スモークド・アレキサンダー・ピガール風」です！
20年前に働いていたバー・ピガールのスタイルのアレキサンダーを、オーク・チップでスモークしたカクテルです！
お帰りになられる女性の方から"あっ！スモークの人ご馳走様でした～！"と言われました
スモークド・アレキサンダー・ピガール風を気に入って頂いた様です
ミクソロジーカクテルを多くの皆様にお楽しみ頂き、私もとても楽しい時間を過ごすことができました！
昨日は日本・タイシェフズ協会スタッフの皆様、お疲れ様でございました！
本日は、西日本最大の都市「大阪」を紹介致します
大阪は都市単位での経済規模は、世界3位！都市圏人口は世界12位と大きい都市です！
大阪は、記念写真のスポットや、グルメ、買い物などなんでも揃う最強の観光エリア「ミナミ」と、洗練系ビルが沢山ある大阪の中心地「キタ」に分かれます。
人気の2大観光地は、海遊館と大阪城です！
1583年に豊臣秀吉が天下統一の拠点として築いた「大阪城天守閣」です！
現在の天守閣は3代目で、1997年の大改修で戦国時代を感じられるスポットになりました。
3階には「黄金の茶室」、8階は地上50mの「展望台」があります！
2011年5月に一つの街となった大阪駅周辺「大阪ステーションシティ」です！
便利な駅ナカ施設や、商業施設、緑の広場など一番熱い新名所となっています。
駅の両サイドには、「ノースゲート・ビルディング」と「サウスゲート・ビルディング」があります。
ノースゲートには、写真上のファションや雑貨店が198店舗揃う「LUCUA」や「JR大阪三越伊勢丹」があります。
サウスゲートには東急ハンズやポケモンセンターオーサカが入る「大丸梅田店」やホテルがあります。
キタのランドマークとなっている「ヘップ・ファイブ」です。
赤い観覧車が目印のファッションビルです。
有名アパレル店や飲食店、アミューズメント施設など約170店舗集まるビルです。
関西随一の最強ファッション・スポットである「梅田」には、女子御用達の「EST」や、有名ブランドや雑貨店、飲食店など約90店舗と大阪四季劇場が入る「ハービスPLAZA ENT」、話題のショップが大集合する「NU chayamachi」があります。
写真上中央は、梅田で有名な173mある「梅田スカイビル」です。
こちらのビルには、"恋人の聖地"にも認定された展望台「空中庭園展望台」があります！
大阪湾のベイエリアには、大スケールの水族館「海遊館」があります！
日本を代表する水族館で、巨大なジンベイザメや海の人気者が勢ぞろいしています。
ベイエリアには、まだまだ楽しいスポットがあり、観覧車やグルージングが楽しめる「天保山」があります！
こちらは「ユニーバーサル・スタジオ・ジャパン」です！
2012年3月に新エリアがオープンし、20以上の施設が集結しています。
人気キャラクター達をテーマにしたアトラクション盛り沢山です！
駅からユニバーサル・スタジオ・ジャパンをつなぐ「ユニバーサル・シティウォーク大阪」です！
ショッピングからグルメまで満載のストリートです。
3フロアの複合施設で46店舗あります。
こちらはミナミの「新世界」です！
生誕100周年を迎えるレトロ・テーマ・パークです。
ド派手な看板や昔ながらの商店街があり、昭和のレトロ感が漂い、串カツのお店が沢山な場所です！
なにわのシンボル「通天閣」です！
現在の通天閣は1956年に完成した二代目です。
高さは103mになり、ライト・アップは6色あるそうです。
通天閣は1912年に完成しました。
写真上は当時を再現した模型で、「初代通天閣」は台座がパリの凱旋門で、タワーがエッフェル塔というデザインでした。
当時は世界が度肝を抜いたそうです。
通天閣の上にある現在3代目の「ビリケン」です！
アメリカの女流芸術家が夢で見た神様をモデルに1908年に作りました。
足の裏を撫でると、幸せが掴めるそうです！
大阪は「串カツ」が大変有名です！
他「たこ焼き」、「お好み焼き」、「どて焼き」、「ハリハリ鍋」、「いか焼き」、「豚まん」なども大変有名です！
グルメでは韓国料理が大阪でも人気が高まり、コリアン・タウンの「鶴橋商店街」や「御幸通商店街」も人気のスポットです。
これは「スマート・ボール」です！
レトロなパチンコで、大阪では新世界のニュースターさんのみある貴重なゲーム台です。
球をためて景品に交換出来ます。
個性豊かな派手な看板が密集している「道頓堀」です！
かに道楽の「巨大カニ」や、たこ焼き屋の「お父さんタコ」、金龍ラーメンの「金龍」や「ふぐ」などの看板は記念撮影スポットにもなっています。
グルメの名店が数多くならぶ食い倒れの名所です。
グリコのランナーのネオンが見える「戎橋」です！
グリコのネオン管は、総数4500本で、2分7秒かけてネオンが変わります
この橋は"大阪のナンパ橋"とも呼ばれています。
多種多様なお店が集積するミナミの中心地「心斎橋」です！
老舗から話題のお店まで沢山です！
「心斎橋筋商店街」には、160以上ものお店が並びます。
有名な「くいだおれ太郎」です！
大阪名物くいだおれの閉店にともない、中座くいだおれビルに移動しました。
現在全国各地のイベントにも参加しているそうです。
なにわのファションの発信地「アメリカ村」です！
写真上は、アメリカ村のシンボルの「三角公園」です。
パンク、ゴスロリ、レイヤーファションなどのお店が多数です。
情緒溢れる石畳の横丁「法善寺横丁」です！
老舗の小料理屋などが軒を連ねます。
小説にも登場する夫婦善哉で有名な老舗「夫婦善哉」があります！
恋と商売繁盛に効く「水掛不動」です！
コケ地蔵で親しまれている法善寺の不動明王です。
あまりにも水を掛けられる為に、もの凄いコケが生えていました！
食のプロ御用達「道具屋筋」です！
東京のかっぱ橋の様な場所です。
飲食店の専門的なツールのお店が40店舗以上あります。
西の秋葉原「日本橋」です！
電化製品や、アニメ、フィギュア、ゲーム、メイド・カフェが集まります。
マニア向けのショップが多数進出しているオタクの聖地です。
学問の神様で知られる「大阪天満宮」です！
949年に創建された古社です。
毎年7月に行われる天神祭りは日本三大祭りの一つで1000年の歴史を誇ります。
こちらは「天神橋筋商店街」です！
1丁目から7丁目まで約2.6kmです！
日本一長い商店街です！
なんと総店舗数は、約600店です！
テンロク（6丁目）から1丁目まで歩きました。
大阪らしいエネルギッシュな通りでした。
大阪で人気のうどん「けつねうどん（きつねうどん）」です！
澄んだ薄い色したダシですが、旨みがあり、味わい深いです！
大阪は、きつねが"うどん"で、たぬき（関東では揚げ玉入の事）は"あげ入お蕎麦"の事だそうです。
このあたりは梅田、なんばに次ぐターミナル「天王寺」です！
写真中央は、現在日本一の高さを誇るビル「あべのハルカス」です！
あべのハルカスはまだ建築中です。
写真上は、西の銀座とも呼ばれる「北新地」です！
日本を代表する高級飲食店街です。
大阪は見どころ満載です！
大阪オススメで～す！
本日は、大阪の寿司の激戦区である天神橋筋商店街の天五商店街で、行列が出来る天五最古の寿司屋「春駒本店」を紹介致します
天神橋筋界隈のお寿司屋さんで一番行列が出来るお店です！
中央市場から仕入れる新鮮なネタが70種類あります！
お値段も全体的にお安いが嬉しいです。
支店も徒歩圏内で何店舗かある様でした。
まずは「はまちの腹」です！
ハマチは、関東で言うイナダでね
脂がのって歯ごたえがあり、美味しいですね～
こちらは「サーモン」です！
基本的に、どれもネタは大きくボリュームがあります！
これは「アジ」です！
脂がのりが良く、甘味があり、美味しいですね～
お薦めは「炙り上うなぎ」です！
注文したものは素早く出てくるので、攻めるお寿司屋さんという感じですが、せっかちな私には丁度良かったです。
タイは「鯛三種握り」がありました！
それぞれ歯ごたえと、お味が違いました
最後は「赤だし」をいただきました！
出てくるのが早いので30分もしたら、お腹いっぱいです
大阪の天五商店街で、行列が出来る天五最古のお寿司屋さん「春駒本店」は
住所 大阪府大阪市北区天神橋5-5-2
tel 06-6351-4319
営業時間 11:00～22:00
定休日 火曜日
オススメで～す！
