年始は淡麗な気分
淡麗系きっての硬派な店、ShiNaChiKu亭っす
なんせ営業時間の短さからあんまり行けないんだが
昼時だが空席あり
塩味ら～めん(750円)
を注文
デフォが高いよなあｗ
提供は3分程
スープは熱々で、鶏×魚介の王道の出汁に、ちょっと強めの塩ダレ、そして鶏油がまろやかに纏める
これといったインパクトこそないが、抜群の安定感のあるスープ
麺は自家製のストレート細麺
しなやかな見た目通り、すーっと滑らかに喉を通る
また小麦の香りも良く、流石自家製麺を売りにするだけある
ただ、いかんせん長すぎて啜り辛い＆終盤ダレる
しかもデフォで160gと多めなもんだから、なかなか…
具はチャーシュー2枚、刻みネギ、メンマ(ShiNaChiKu)のみ
チャーシューはバラの煮豚、薄味でしっとりめ
あまり肉らしさはない
ネギはやや辛味があってスープとの相性が良い
メンマ(ShiNaChiKu)は極めて普通
とゆーことで、安定のスープ×小麦感抜群の麺は流石ながら、麺の啜り辛さと柔らかさがなんとも個人的にはマイナスポイント
昨日の流星軒しかり…
まあ、元来細麺があまり好きじゃないからなあｗ
次は醤油を頂きたいところ
ランキング参加中なので、良かったら是非ポチりをよろしくお願いします！m(__)m
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ぺいす
★★★★☆
住所 神奈川県横浜市神奈川区反町2-15-14
電話番号 045-316-6315
営業時間 [平日]11:00～15:00 [土・日・祝]11:00～21:00
定休日 月・火曜日(祝日の場合、翌日休み)
淡麗系きっての硬派な店、ShiNaChiKu亭っす
なんせ営業時間の短さからあんまり行けないんだが
昼時だが空席あり
塩味ら～めん(750円)
を注文
デフォが高いよなあｗ
提供は3分程
スープは熱々で、鶏×魚介の王道の出汁に、ちょっと強めの塩ダレ、そして鶏油がまろやかに纏める
これといったインパクトこそないが、抜群の安定感のあるスープ
麺は自家製のストレート細麺
しなやかな見た目通り、すーっと滑らかに喉を通る
また小麦の香りも良く、流石自家製麺を売りにするだけある
ただ、いかんせん長すぎて啜り辛い＆終盤ダレる
しかもデフォで160gと多めなもんだから、なかなか…
具はチャーシュー2枚、刻みネギ、メンマ(ShiNaChiKu)のみ
チャーシューはバラの煮豚、薄味でしっとりめ
あまり肉らしさはない
ネギはやや辛味があってスープとの相性が良い
メンマ(ShiNaChiKu)は極めて普通
とゆーことで、安定のスープ×小麦感抜群の麺は流石ながら、麺の啜り辛さと柔らかさがなんとも個人的にはマイナスポイント
昨日の流星軒しかり…
まあ、元来細麺があまり好きじゃないからなあｗ
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住所 神奈川県横浜市神奈川区反町2-15-14
電話番号 045-316-6315
営業時間 [平日]11:00～15:00 [土・日・祝]11:00～21:00
定休日 月・火曜日(祝日の場合、翌日休み)
