本日は、行きたくてもなかなか行けない麺や 維新へ
どうも俺のライフスタイルは、ラーメンの食べ歩きと相性がよろしくない
もっと、バサラスタイル(17:00～翌1:00営業)の美味いラーメン屋が増えてくれるとありがたいのですが。
味玉醤油らぁ麺(800円)
を注文
待つこと5分程
…出た！淡麗ビジュアル！
見た目からして、神々しさすら湛えられた、キラキラ輝く琥珀色の湖…
スープは鶏のふんわりと丸みのある優しい旨味を軸に、すーっと抜ける魚介出汁、香り高く、深い味わいの醤油、それを覆う鶏油のコクが、厚みを増幅させるという、鉄板にして問答無用の方程式！
渾然一体！
まさに神奈川代表スタイル！美味いなあ～！
麺は自家製のストレート細麺で、しなやかかつシッカリとしたコシ、風味がナイス！
いつまでも啜っていたい心地よさ！
ちょっと長いから啜るの疲れるけどｗ
具は豚チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚、刻みネギ2種、メンマ、海苔、味玉
豚さんはちと硬いけど美味いね
鶏さんはしっとり感は良いんだけど、もーちょい味付けある方が好みかな～
刻みネギはどちらも香り、風味共に薬味以上の存在感
メンマと海苔は普通
味玉は濃いめの味付けがうまー！
全体的に超上品かつ奥行きがあるよね
醤油はかなり久しぶりだけど、以前とだいぶ印象変わったわ
この味好きだな～
個人的には、限定とかで良いのでワイルドなの食べてみたいけど、やっぱりここはこの洗練されたスタイルが売りなのかな
個人的な趣向では好き嫌い別れるくらい個性的なのが好きだけど、この味嫌いって人はまずいないだろうねえｗ
もっともっと清湯ラーメンの魅力が世間に伝わっていくべき
行く度マイナーチェンジされてるのは、かなり好きなポイント
ハマのフロンティアスピリット、アツい！
長崎さんが俺のこと覚えてくださってたみたいで、帰り際少しお話させていただきました！
アツい！ラーメンよりアツいよ！ハマの麺職人！
俺は頻繁に来てるわけじゃないけど、初訪問が2年半くらい前で、そっからちょくちょく来て、素人でも「あ、なんか変わった」って行く度いつも感じてて
結局、人生ってマイナーチェンジの繰り返しだよ！その積み重ねがより素晴らしい自分を作っていくんだよ！
ってことを、ここのラーメンから学んだ気がする(大袈裟)
俺は結構、音楽や映画、本に感化される人間だけど、やっぱ生身の人間からダイレクトに受けとる情熱は、本当に魂に点火しますよ。
いや、そんな大それた話してないんだけどねｗ
要は、俺は好きなことに遮二無二打ち込んでる人間が大好き！ってこと
そーゆう人が創る作品は絶えずチェックしていきたいと思う！
なんて独りでアツくなってた横浜21時…閉店ガラガラ
ランキング参加中なので、良かったら是非ポチりをよろしくお願いします！m(__)m
にほんブログ村
ぺいす
★★★★★
住所 神奈川県横浜市西区北幸2-10-21
電話番号 045-324-0767
営業時間 11:00～15:00 17:30～21:00(スープ切れ次第終了)
定休日 日曜日
どうも俺のライフスタイルは、ラーメンの食べ歩きと相性がよろしくない
もっと、バサラスタイル(17:00～翌1:00営業)の美味いラーメン屋が増えてくれるとありがたいのですが。
味玉醤油らぁ麺(800円)
を注文
待つこと5分程
…出た！淡麗ビジュアル！
見た目からして、神々しさすら湛えられた、キラキラ輝く琥珀色の湖…
スープは鶏のふんわりと丸みのある優しい旨味を軸に、すーっと抜ける魚介出汁、香り高く、深い味わいの醤油、それを覆う鶏油のコクが、厚みを増幅させるという、鉄板にして問答無用の方程式！
渾然一体！
まさに神奈川代表スタイル！美味いなあ～！
麺は自家製のストレート細麺で、しなやかかつシッカリとしたコシ、風味がナイス！
いつまでも啜っていたい心地よさ！
ちょっと長いから啜るの疲れるけどｗ
具は豚チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚、刻みネギ2種、メンマ、海苔、味玉
豚さんはちと硬いけど美味いね
鶏さんはしっとり感は良いんだけど、もーちょい味付けある方が好みかな～
刻みネギはどちらも香り、風味共に薬味以上の存在感
メンマと海苔は普通
味玉は濃いめの味付けがうまー！
全体的に超上品かつ奥行きがあるよね
醤油はかなり久しぶりだけど、以前とだいぶ印象変わったわ
この味好きだな～
個人的には、限定とかで良いのでワイルドなの食べてみたいけど、やっぱりここはこの洗練されたスタイルが売りなのかな
個人的な趣向では好き嫌い別れるくらい個性的なのが好きだけど、この味嫌いって人はまずいないだろうねえｗ
もっともっと清湯ラーメンの魅力が世間に伝わっていくべき
行く度マイナーチェンジされてるのは、かなり好きなポイント
ハマのフロンティアスピリット、アツい！
長崎さんが俺のこと覚えてくださってたみたいで、帰り際少しお話させていただきました！
アツい！ラーメンよりアツいよ！ハマの麺職人！
俺は頻繁に来てるわけじゃないけど、初訪問が2年半くらい前で、そっからちょくちょく来て、素人でも「あ、なんか変わった」って行く度いつも感じてて
結局、人生ってマイナーチェンジの繰り返しだよ！その積み重ねがより素晴らしい自分を作っていくんだよ！
ってことを、ここのラーメンから学んだ気がする(大袈裟)
俺は結構、音楽や映画、本に感化される人間だけど、やっぱ生身の人間からダイレクトに受けとる情熱は、本当に魂に点火しますよ。
いや、そんな大それた話してないんだけどねｗ
要は、俺は好きなことに遮二無二打ち込んでる人間が大好き！ってこと
そーゆう人が創る作品は絶えずチェックしていきたいと思う！
なんて独りでアツくなってた横浜21時…閉店ガラガラ
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住所 神奈川県横浜市西区北幸2-10-21
電話番号 045-324-0767
営業時間 11:00～15:00 17:30～21:00(スープ切れ次第終了)
定休日 日曜日