さーてさて！G麺7で冷やしが始まりましたぞおおおおお！
てことで、一昨日開始の冷やし狙いで訪問！
念のため、事前に確認電話をしたところ、うかつにも切り際に「じゃーね！」とかぬかしてしまったバサラ
冷やし夏そば(さっぱり正油味)(900円)
と
しょうがダレ玉子丼(300円)
を注文！
なんだかんだココでは初のご飯もの
何故なら、毎回ラーメンだけを味わいたくて来てたからね～ｗ
だけど、この玉子丼を周囲の方々があまりにも絶賛するので、頼むことに
待つこと何分かは忘れたが、今やG麺を仕切っている西ちゃんさん(黒漬けさんのブログよりお名前知りました)に「電話くれましたよね？」と言われ、赤面の至りｗ
す、すみませんｗ
んで、肝心のラーメンですな
キンキンに冷えたスープは、THE さっぱり 和の情緒全開フレーバー！
なんとまあ、いつも通り素材が全くわかんないのですが、そんな知識はいらねーわと素直に思えるくらい完成度高い！
結構魚介の風味を感じるんだけど、それが和出汁という形で口に入ってくるというのが、印象的
安易な魚介の使い方じゃなくて、蕎麦のように上品に纏めてるところにセンスを感じるね～！
醤油の塩梅も良くて、酸味も感じる
そんで、結構インパクトがあったのが、ゴボウ油！
いやいや～結局表舞台でガンガン活躍してるじゃないすかｗ
ファーストインパクトこそないけど、後からじわりじわり効いてくる旨味が素晴らしいっすわ
麺は牛骨つけで使われていた自家製中太ストレート
超強靭で、歯応え抜群！
シッカリ小麦の香りもあって、スープと相性イイね～！
ただ、個人的にはもう少し柔らかめの茹で具合の方が好きかな～
ちょっと力強すぎるｗ
でも、スタンプラリー開始あたりから麺は変わるみたい！
具は豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー1枚、大葉、ニンジン、メンマ、海苔
チャーシューはどちらもしっとりかつ肉の旨味、食感が良いですね～！
さっぱりしたスープに光る存在感
そして爽やかな大葉に、シャキシャキッ！とした千切りのニンジンがいいね～！彩りもまた抜群で、コレもセンスが光るとこだね～ニンジンこんな美味かったっけか？ｗ
子供のニンジン嫌いに頭を抱えるママさん達は、キッカケ作りにコレを食べると良いですよ
メンマは若干存在感薄かったかもｗ
海苔は、西ちゃんさんが油に浸すと美味いと仰っていたので、その通りに
ギトっとさせた海苔は、ん～！これまた海苔ってこんな美味かったっけか？ｗ状態にｗ
そして別皿提供の梅酢＆大根おろし＆ワサビ
ドバっと一気に投下すると、爽快感10倍増し(※当舌比)
梅酢の酸味、大根おろしとワサビの凛とした辛味によって、日本人の特権的、繊細な美味さに到達しているではないか！
とにかくもう、そば喰ってるのかと思ったｗ
つーか喰ってるうちにどんどん味変わってる気がすんだけど！
いや、味変してるんだから当然なんだけど、なんだろうこの…出汁とか油とか…複合的な？
あかん、表現がおっつかんｗ
とにかく絶妙な和の表現が素晴らしい一杯だった
強いて言えば、麺は個人的にはもう少し細めのでいーかなあって感じはあったかな
でも、変わるみたいだしいっかｗ
あと、コレは毎回のことなんだけど、やっぱりどうしても去年の塩のような、いかにも個性的で攻撃的な方が個人的には好きなんだよね～
コレはホントに俺の個人的な趣向の問題ですが
そんでもって、しょうがダレ玉子丼ね
今まで食べてなくてすみませんでした
美味すぎた。うん、感動した
生姜の効いたさっぱり味に、大葉、あのハイレベルな味玉が丸々一個…
米の下には細切れの鶏チャーシュー…
なんなんだよコレは！他のラーメン屋でご飯もの喰えねーよ！
正直、退店時にはこっちの感動にヤラれてたわｗ
うーん…今記事書きながらしょうがダレ玉子丼喰いた過ぎてヤバイ…
ランキング参加中なので、良かったら是非ポチりをよろしくお願いします！m(__)m
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ぺいす
★★★★★
住所 神奈川県横浜市港南区上大岡西3-10-6
電話番号 045-517-3918
営業時間 11:30～14:00 18:00～23:00
定休日 火曜日
てことで、一昨日開始の冷やし狙いで訪問！
念のため、事前に確認電話をしたところ、うかつにも切り際に「じゃーね！」とかぬかしてしまったバサラ
冷やし夏そば(さっぱり正油味)(900円)
と
しょうがダレ玉子丼(300円)
を注文！
なんだかんだココでは初のご飯もの
何故なら、毎回ラーメンだけを味わいたくて来てたからね～ｗ
だけど、この玉子丼を周囲の方々があまりにも絶賛するので、頼むことに
待つこと何分かは忘れたが、今やG麺を仕切っている西ちゃんさん(黒漬けさんのブログよりお名前知りました)に「電話くれましたよね？」と言われ、赤面の至りｗ
す、すみませんｗ
んで、肝心のラーメンですな
キンキンに冷えたスープは、THE さっぱり 和の情緒全開フレーバー！
なんとまあ、いつも通り素材が全くわかんないのですが、そんな知識はいらねーわと素直に思えるくらい完成度高い！
結構魚介の風味を感じるんだけど、それが和出汁という形で口に入ってくるというのが、印象的
安易な魚介の使い方じゃなくて、蕎麦のように上品に纏めてるところにセンスを感じるね～！
醤油の塩梅も良くて、酸味も感じる
そんで、結構インパクトがあったのが、ゴボウ油！
いやいや～結局表舞台でガンガン活躍してるじゃないすかｗ
ファーストインパクトこそないけど、後からじわりじわり効いてくる旨味が素晴らしいっすわ
麺は牛骨つけで使われていた自家製中太ストレート
超強靭で、歯応え抜群！
シッカリ小麦の香りもあって、スープと相性イイね～！
ただ、個人的にはもう少し柔らかめの茹で具合の方が好きかな～
ちょっと力強すぎるｗ
でも、スタンプラリー開始あたりから麺は変わるみたい！
具は豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー1枚、大葉、ニンジン、メンマ、海苔
チャーシューはどちらもしっとりかつ肉の旨味、食感が良いですね～！
さっぱりしたスープに光る存在感
そして爽やかな大葉に、シャキシャキッ！とした千切りのニンジンがいいね～！彩りもまた抜群で、コレもセンスが光るとこだね～ニンジンこんな美味かったっけか？ｗ
子供のニンジン嫌いに頭を抱えるママさん達は、キッカケ作りにコレを食べると良いですよ
メンマは若干存在感薄かったかもｗ
海苔は、西ちゃんさんが油に浸すと美味いと仰っていたので、その通りに
ギトっとさせた海苔は、ん～！これまた海苔ってこんな美味かったっけか？ｗ状態にｗ
そして別皿提供の梅酢＆大根おろし＆ワサビ
ドバっと一気に投下すると、爽快感10倍増し(※当舌比)
梅酢の酸味、大根おろしとワサビの凛とした辛味によって、日本人の特権的、繊細な美味さに到達しているではないか！
とにかくもう、そば喰ってるのかと思ったｗ
つーか喰ってるうちにどんどん味変わってる気がすんだけど！
いや、味変してるんだから当然なんだけど、なんだろうこの…出汁とか油とか…複合的な？
あかん、表現がおっつかんｗ
とにかく絶妙な和の表現が素晴らしい一杯だった
強いて言えば、麺は個人的にはもう少し細めのでいーかなあって感じはあったかな
でも、変わるみたいだしいっかｗ
あと、コレは毎回のことなんだけど、やっぱりどうしても去年の塩のような、いかにも個性的で攻撃的な方が個人的には好きなんだよね～
コレはホントに俺の個人的な趣向の問題ですが
そんでもって、しょうがダレ玉子丼ね
今まで食べてなくてすみませんでした
美味すぎた。うん、感動した
生姜の効いたさっぱり味に、大葉、あのハイレベルな味玉が丸々一個…
米の下には細切れの鶏チャーシュー…
なんなんだよコレは！他のラーメン屋でご飯もの喰えねーよ！
正直、退店時にはこっちの感動にヤラれてたわｗ
うーん…今記事書きながらしょうがダレ玉子丼喰いた過ぎてヤバイ…
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住所 神奈川県横浜市港南区上大岡西3-10-6
電話番号 045-517-3918
営業時間 11:30～14:00 18:00～23:00
定休日 火曜日