美味しそうなトマトがあったので
久しぶりに
ブルスケッタを作りました
トマトの皮をむき
中の種を取り、細かく刻み
玉ねぎを微塵切り
たっぷりのオリーブオイルに塩、ニンニクのすりおろし
ちょっとのレモン汁
それにトマトと玉ねぎとバジルの葉を和えて
冷蔵庫でねかせました
仕事前の試食・・・
さっぱりして美味しい
もっと味濃くして
細い麺のパスタで冷トマトパスタにしても良さそう
もちろん お店でパスタはお出ししませんが・・・
今日の「つぶやき」
日曜の天気が心配になってきた・・・強行する気ですケド
今日の「一日一曲」
Stevie Ray VaughanよりLittle Wing