鶏胸肉のしっとりソテー☆玉ねぎソース

今日は七夕だというのに、関東地方はあいにくの天気でした。
毎年七夕ってわりと天気悪いですよね。
いつもは職業がらこの日に向けててんてこまいなのですが、今年は近所の子が笹飾りを持ち帰っているのを微笑ましく眺めておりました。

スーパーなどで“ご自由にどうぞ”的に置かれている短冊をふと見ると、「おひめさまになりたい」なんてかわいらしい願い事の隣に「宝くじが当たりますように」なんて現実的なのがあったり、「やりたい仕事が見つかりますように」なんてのがあったりして、おいおい、それ他力本願かよ！とツッコミを入れてみたり。
そんな感じで例年になくゆる～い七夕を過ごしました。

話は変わって。
冷蔵庫の中に３パック千円で買っておいて、野菜スープに入れようと思ってすっかり忘れられていた鶏胸肉を発見。
最近お気に入りの梅マヨ和えは明日また断乳後のケアで助産院に行くのにちょっと高カロリーかなぁ？と思って、これも同じく
てんきち母ちゃんのレシピなのですが、鶏胸肉のしっとりソテー＠玉ねぎソースを作ってみました。


緑がなくてさみしいからって乾燥パセリをふってみましたが、ベランダからバジルを取ってくれば良かった！と今さら気付く私。残念。
胸肉がさっぱりだから玉ねぎソースがひきたってgoo～ですが、でもやっぱり梅マヨ和えの方が好きかも。
ま、でもたまにはいいかも。