ムネ肉のおろし煮

昨日の夕飯におろし煮をしようと思ってムネ肉を買ったのですが、梅おろし煮のレシピが見つからず…あれはいつ頃作ったものだったか…
ま、でもどうせ梅味にしたら息子っちは食べないだろうということで、好みそうな味にしてみました。



材料＜☆３～４人分＞
　ムネ肉…………２枚
　酢………………大さじ１
　塩………………小さじ１/４
　薄力粉…………大さじ３
　大根……………１/４本
★砂糖……………大さじ１
★みりん…………大さじ２
★しょう油………大さじ２

作り方
　１．一口大に切ったムネ肉をビニール袋に入れ、酢と塩を入れて揉む。
　　　（時間があったら下準備で冷蔵庫へ）
　２．１に小麦粉を入れてフリフリ。フライパンで両面を焼く。
　３．その間に大根をおろす。
　４．大根おろしと★を加えてひと煮立ちしたらできあがり。


肉好き息子、真っ先にこれに行くかと思ったら、それよりも若竹煮に行きました。


相方が皮つきの筍を買ってきて「若竹煮にしようと思って」というので、てっきり相方が作るのかと思っていたら、朝「下ゆでしといたから～」とのこと。
あ、私が煮るんでしたか（笑）
でも筍って下ゆでがめんどくさいから、その後ならいくらでも煮ますけども。
夜中に相方が米ぬかとトウガラシを使ってアク抜きした筍とワカメに、白だし、酒、しょうゆをちょびっとずつ入れて、イワシの削り節をごそっと入れて煮ました。

坊主、肉好きでもあるが、それ以上に海藻好きなんだった。（そんなところも渋い）
だからワカメねらいで若竹煮だったというわけだね。

２つとも写真が地味過ぎるので、今朝の坊主の朝食画像でも。


最近、パンと一緒にレーズンばかり食べたがって、あまりにも毎日レーズンを食べるので、ちょっと目先を変えて型抜きしてやったらまんまとはまりました。

あっという間に皿からパンがなくなりました（笑）
今朝はこれとロールキャベツを1個。

今日は職場で異動する方がいたので、坊主を連れてご挨拶に。
なんだか１年って本当に年々短くなっている気がします。
明日からはまた新年度が始まりますね。
今日と明日と、たった１日しか経っていないのに、いろいろな変化があるこの季節。今年の私はたいした変化はないけれど、なんだか落ち着かない２日間です。

渋好みの息子

こちらある日の夕食メニュー。ちびっ子大好きオムライスです。

しかもキノコのデミソースつき。
ほ～ら、おいしそ～でしょ！とテーブルに並んだ皿を見た息子が一言、
「え～納豆ご飯がいいなぁ～」

ええぇ～！？マジっすか！（母ちゃん撃沈…）

そうは言っても結局全部食べましたけどね、でも翌日納豆ご飯にしたら明らかに食べっぷりが良かったので、母ちゃんガックシでした。

そしてまたある日の夕食はアジの干物。
息子には取り分けで半分もあれば十分かな～？と思ったら、
「もっと食べる！」「もっと！」
…と、結局１匹食べられてしまい、追加で焼くハメに。
４匹入り買っといて良かったよ…

ちなみに、にんじんのゴマきんぴらも手づかみでわしわし食べてました。
写真は大人用。

相当すっぱい果物でも平気な顔して食べるのに、酢飯や甘酢は嫌いな息子。
でも母ちゃんが食べたかったので、ある日の夕食は白身魚の甘酢あんかけに決定。
まぁでも食べないかな～と、保険でご飯におつまみの小魚ミックスを散らしてやったら、バリバリ言わせながら好んで食べていました。（そしてやはり甘酢は食べず）

右側の中華スープはお気に召したようです。
春雨、もずく、チンゲン菜、玉子入り。

一番好きなのは、子どもらしくカレーとうどんなのですが、そしてハンバーグやカラアゲも大好きなのですが、なんだか渋いものが好きな息子です。
普通、干物よりオムライスだろうよ。
そしてパスタはあまり好みません。
給食でも“スパゲティミートソース”なんて大人気メニューの時に限って残してくるしね。
母ちゃんパスタ大好きなのになぁ～
一緒にパスタ屋さん入りたいのになぁ～（そこか）

飛鳥山公園でお花見

今日はお花見日和らしい…ということで、今年も近所の桜でも見に行こうか～と話していたのですが（去年のお花見は→ここ）、思い立って飛鳥山公園まで出かけることにしました。

今年も父ちゃん作の弁当持参でね。


せっかくなので、テツな息子のために、三田線→山の手線→都電荒川線経由で。

いっぱい電車に乗れてご機嫌♪


実は母ちゃんは初の都電でした。

あ～これこれ、息子っちが持ってるおもちゃと同じだわ。

公園に着くと、どうやら桜祭り開催中だったらしく、出店がいっぱい人もいっぱい！

でも名所だけあって桜も点在しているからか、シートを広げる場所には困らない感じでした。
バクバクっと腹ごしらえをした息子は、さっそく「遊ぶ！」と遊具へいちもくさん。
追え！追うんだ～父ちゃん！

この公園は、機関車や都電の昔の車両が置いてあったり、大きな遊具がど～んとあったり、さらには本物の電車や新幹線が公園沿いをバンバン走るのを眺められたりと、息子にとっては夢のような公園なのです。


…だもんで、監視役の父ちゃんも途中まかれてあせっていましたが、遠目から母ちゃんが無事発見。
けっこうオレンジの上着って多いんだなぁ～みんな考えることは一緒なのかしら！？

メインは花見なのだよ。桜を見ようよ、桜を。


い～っぱい遊んで、さらにしばら～く電車を眺め、帰りは京浜東北線→バスで帰りました。

貨物列車も見られてラッキー♪

さすがに家に着く間際にバスの中でウトウト…じゃあちょっと寝てから夕飯かな～と思ったら、家に着いたら復活。
最近、本当に体力がついてきたなぁ～と思います。
出店で見つけた都電もなかの箱で一人楽しく遊んでおりました。

おまけの今日の夕飯。

昨日J-WAVEで猛プッシュされていたという大勝軒のつけめんセット。
猛烈に食べたくなったという父ちゃんが買ってきて、夜中にチャーシューやら味玉やら仕込んでました。
カツオが効いた甘めのつけだれが人気の秘訣かな。
麺好き息子と３人で４人前完食。
やっぱり花よりダンゴかなぁ～？（笑）

ローカロリー☆バナナブレッド

ピコーンピコーン…と危険信号を発信しているバナナが目についたので、家にある材料でできるおやつを作りました。
solaさんのレシピでローカロリー☆バナナブレッドです。


作り始めてから“メープルが足りない！”ということに気付いたのですが、買いに行くほどの意欲はなかったので、米飴で代用。
もともと甘さ控えめなので、さすがに足りないかと、トッピングにキャラメルチョコチップを使用。
じゃあローカロリーじゃないじゃん！…ということは目をつぶって。

完熟のバナナを使っているので、自然な甘さで十分いけました。
卵や牛乳を使わないので、アレルギーっ子にも安心なおやつです。
簡単だから、ベビーがいてもできそうだな～

「２人目は楽」
「女の子は楽」
…って、よく言いますが、どうなんでしょうか。
１人目も男だけど、育てやすい子の部類に入るんだろうなぁ～と思うし。
ま、一人一人、大変なところも悩みもそれぞれってことですかね。

プチヴェール

最近スーパーで見かけるようになったプチヴェール。
何だか栄養があっておススメされているようだけど、ちょびっとしか入ってなくて高いなぁ…と思って手は伸びずにいましたが、週末に行った千葉旅行で立ち寄った道の駅で、破格値で売られていました。

こんなに入って１２０円！


なんでも、青汁で知られるケールと芽キャベツから作られた新種らしい。
そりゃあ栄養もありそうだ。

とりあえずサッとゆでてみたら、とってもきれいな緑です。

豆とクリームチーズのポテトサラダとともに。

全然苦味もなく、おいしい！
息子っちにも試しにあげてみたら、「ブロッコリー？」と言ってつまんだ後、「葉っぱ」と言って、食べるのやめるかな～？と思ったらパクっと食べ、「おいし～」だそうです。

ちなみにこの日の献立は親子丼と豆腐と海苔の味噌汁。

野菜嫌いの子にもいけるかも。
あ、でもうちの坊主はわりとなんでも食べるから参考にならないかな…

炒めてもおいしいです。

エリンギ＆ベーコンと塩コショウで炒めました。
こうするとまさに芽キャベツって感じです。

スープに入れても彩りgoo～♪


新種だからまだ高いのでしょうが、もうちょっと安く売ってたらいいのに～
道の駅も立ち寄ってみるもんですね。
どこかで見つけたらまた買おうっと。

チーズケーキのその後

先日、相方がチーズケーキを作ってくれた時（記事はこちら）に残ってしまった生クリーム。
「せっかく買ったから使うよ」と言っていたので、お任せしていたらプリンになりました。


パステルのなめらかプリンを家庭で作れます、というレシピを使用したようです。（レシピはこちら）
確かに濃厚で、んまっ！と思ったら、材料を聞いて納得。
生クリームも濃いやつだし、卵黄もたっぷり。
バニラビーンズまで使っている本格っぷりです。（私も使ったことないのに…）

で、これはこれでおいしかったからいいのですが、大量に余った卵白は使われなさそうだったので、なんかないかな～？と調べて、marimoちゃんのレシピでチュイルを作りました。

ごま入りとかぼちゃの種入りです。


今日は久しぶりに近所に住むＡちゃんちに遊びに行ったので、手土産に♪
でも、丸く生地を落とすのが難しく、時々アメーバみたいになってしまいましたが…。（アメーバ度が高いものは相方用に）

意外とたくさんできるので、残った生地はピーナツを入れて焼きました。


生地はと～っても簡単にできるし、焼き時間も短いのだけど、きれいな形にならないのが悔しい…
１個がデカイのかな？ん～また卵白が余ったら作ってみよう。

Ａちゃんは気付けば夏以来！？とすっかりご無沙汰だったのですが、変わらず元気に２児の母をやっておりました。
お昼もペンネのクリームパスタとお豆腐＆パンのミートグラタンを作ってくれ、どちらもおいしかった～♪
妹ちゃんもすっかり大きくなってつかまり立ってたし。
本当に、子どもって成長が早くてびっくりですよね～。
産休に入ってヒマなので、また遊んでもらお～っと。

ベランダの春

寄せ植えをしていたプランターから、去年咲いていたジュリアンが芽を出していましたが、めでたく花が咲きました♪


小さな芽を見つけた時は、一年草じゃなかったっけ？と思いましたが、夏に枯れてしまうことが多いだけで、どうやら多年草のようです。
そんな扱いだったので、偶然残っていただけだったのですが（笑）
きっと強い子だったんだねぇ。

こちらは近所で安売りされていたアネモネ。

つぼみで買いましたが一気に開きました。

春はお花がいっぱいでうれしいのですが、相方はかなりの花粉症なので室内は控えめに…と思っていたら、どうやら息子も花粉症だということが発覚。
先週末から外で遊んでいる時に、やけに目をパチパチしているな…もしや…と思ってはいたのですが、旅先ではつつーっと涙も出ていたので本日眼科を受診したところ
「おそらく花粉症でしょうね～」
とのこと。
症状はそれほどひどくはないようですが、この先ツライ人生だねぇ。
ま、アレルギー体質だからしょうがないか。重度にならないことを祈っておきましょう。

初めての家族旅行♪

息子が産まれてから、いつも日帰りのお出かけばかりでしたが、今回は初めて遠出をして、千葉に１泊することに。
途中で休憩しながら行けばなんとかなるかな～ということで、いざ出発！
…が、行楽日和の週末はしょっぱなから渋滞。
ですが、息子は思ったより飽きずにチャイルドシートに乗っててくれて、周りの車を見ながら昼寝もせずにご機嫌なまま到着。
乗り物好きで良かった～

昼前に出たのに夕方になってしまいましたが、暖かかったので海岸に出てみました。

初めての砂浜に大興奮！

波打ち際は波に向かって突進しそうになって危険なので、離れたところで遊びました。

宿はわりと直前に、適当に検索したペンションに泊まりましたが、“子連れ歓迎”というフレーズで選んだので、おやじギャグ満載の気さくなオーナーさんがいろいろ話しかけてきて、息子も「おじさん！」となついていました。

ご飯もおいしかった～♪


息子も完食。

あっ！誰がイチゴから食べていいと言いましたかっ！

実家にもほとんど泊まったことがないぐらいなので、なんだか息子は興奮していて９時半過ぎにようやく寝ましたが、朝は７時に起床。腹時計は正確です。
今日もいい天気だったので、愉快なオーナーさんと別れて、近くの海浜公園に行きました。
この公園、全長が４㎞もあり、その中を日本一の走行距離を誇るミニＳＬが走っているとのこと。
テツな息子ですから、とりあえず最初にそこに向かいました。
１周１７分というので、私も待っているのもさみしいので、一緒に乗ることに。
乗り物自体はかなりミニで子どもだましなのですが、トンネルをくぐり、松林を抜け、川を渡って…と景色も楽しめ、なかなか楽しかったです♪

もちろん息子は大喜び。自作の歌まで歌っていました（笑）

大サービスでこれにも↓


遊具もいっぱいあって、どれから遊んでいいか迷ってしまうぐらいでした。
父ちゃん、がんばって追いかけて～


まだまだ遊ぶぜ～！という息子をなんとか切り上げ、今回の旅のメインである“イチゴ狩り”へ。
ハウスに着いたとたん、目の前に広がる楽園に脇から潜り込もうとする息子。
今、父ちゃんが手続き中だから！落ち着いて！

よし！と放ったとたん、ものすごい勢いでイチゴをほおばる息子↓

このイチゴ、食べ放題！？ひゃっほぅ～

…と、次から次へと無心にイチゴを食べ続ける２歳児。
３歳未満は３００円だったのですが、本当に申し訳ない。
かなりのデカさのものも丸呑みする勢いで、絶対２０個は食べてる。いや、もっと食べたかも…お腹壊すなよっ（汗）

母ちゃんも負けてらんないぜ～と息子を放って食べていたら、暴走息子がなんと…

ええい、しゃらくせえ！

…枝についたまま食べてました（笑）

注：イチゴは摘んでから食べましょう。

１泊でしたが、いっぱい遊んで盛りだくさんな旅でした♪

お祝いカード

もうすぐ幼稚園の修了式。
修了生にお祝いカードを作成しました。



ＹＵＫＩのニューアルバムを聴きながら、トータル３時間ぐらいかけて作りました。
なんせ時間はあるもんで…。
我ながらよくできた♪

息子の保育園も、今日は５歳児さんの修了お祝い会。
幼稚園の子も２～３年で“大きくなったなぁ”と思うのですから、保育園で０歳から見ていたら、成長ぶりに感動もひとしおでしょう。
息子も、大好きなお兄ちゃんお姉ちゃんに会えるのもあとちょっとだね。

みんな素敵な１年生になれますように。

一足早いホワイトデー☆

週末は出かける予定のsugar家なので、相方が一足早くホワイトデーに…とチーズケーキを焼いてくれました。


そういえば去年もチーズケーキだったな…と思って見てみたら、とっても似たような写真でした（笑）→去年のチーズケーキはこちら

今年も、何やら夜中にごそごそやってるなぁ…と思ったら、明らかにダマになってるチーズをかき混ぜているところを目撃。
一生懸命ゴムべらで混ぜているので、「なんで泡だて器使わないの？」と聞くと「ああそうか」と。
さっき卵ムダに泡立ててなかったっけ！？
よく分からない相方です。

食べながらレシピを聞いたら、チーズたっぷり。
どうりで濃厚なはずだわ～

そんな話をしているうちに、「あぁっ！生クリーム入れ忘れた！せっかく買ったのに…」と自ら反省。
ま、なくてもおいしかったよ♪ありがとね～