夏野菜ごろごろカレー☆

こちらは昨日の夕飯。すご～～～～～く久しぶりのカレーです。


1年ぶり？…いや、妊娠中も刺激物だからと控えていたからそれ以上食べてなかったような…。
とにかくカレーを作るのは相当久しぶりです。
もともとそんなに好きではないカレー。しかし相方は大好きなカレー。
「おっ！今日カレー？めずらしいね～♪」
と喜んでおりました。

かぼちゃ、玉ねぎ、にんじん、ナス、トマト、オクラ、赤ピーマン。これだけ入れたら満足してじゃがいもを入れ忘れました～。
でも前日の夜煮込んでおいたので、かぼちゃとかきれいに溶けちゃって、私でも食べられるマイルドなカレーに仕上がりました。
“夏野菜ごろごろ”っていうより“夏野菜とろとろ”が正しいかも。

昨日はカレーにサラダという手抜きメニュー。
なぜなら息子を保育園に送った後、池袋に繰り出してママ友Ｍちゃん、Ａちゃんと飲茶バイキング～に行っていたからです。
平日なのでお店はポツポツお客さんが入っている程度。２人は子連れでしたが、一人は途中から寝ているし、もう一人は大人し～くおもちゃで遊んでいるし、けっこう落ち着いておいしい飲茶を堪能できました♪
その後リトミック帰りのＹちゃんとも合流してマッシュマンズカフェに行きました。
カフェにはめずらしく板の間があるので、ちょっと子どもをフリーにしてのんびり（でもないけど）お茶やランチができる穴場カフェ。
先ほどの飲茶でお腹いっぱいだったので、飲み物しかオーダーできませんでしたが、おいしそうなメニューが並んでいました。次回は食べたいな～。

ママ友４人も集まれば、弾丸トークでしゃべるしゃべる！お迎えまでの短い時間だったので、本当にあっという間でしたが楽しかった～。
もうちょくちょく会うことはできないだろうけど、こうした貴重な時間は大事にしたいものです。
日程調整して近況報告会しようね！