西海岸の港が復活

するそうです。労使交渉がまとまったとかなんとか。
交渉がもつれたので港の処理能力が落ち (軽いスト的なもの)、
その結果日本ではマクドナルドやケンタッキーから芋が消え。
もちろん他業種にも影響が出ていたようではあります。

元通りになるということで、あれこれ滞りが回復していくのでしょう。
芋だけでいうとお店には比較的早くから復活してきていますが、
これはかなり無茶なルートで供給を確保して復活させているもので
費用的には結構やばいことになっているらしいという話。
元通りになれば芋屋…じゃないか、バーガー屋さんの経営にプラス。

今の値段で安定して売ろうとすると、西海岸の港は欠かせない。
一方、供給元を絞り込むとトラブった時に今回みたいなことに。

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「高いけどいつでも買える」

「安いけど時々欠品になる」

売っているものは同じ。さあどっち。そんな話かもしれず。