きょうのお昼 2008年04月28日 | たべもの 急にバイトに行かなくなってもよくなったので、きょうのお昼は家で食べました。パフライスとムーング豆のスープ パフライスというのは、潰したお米で、インドでは、「チューラー」と言っています。「チューラー」は、「砕いた」とか「かけら」とかいう意味なので、ほんとは、「チューラー・チャーワル」（砕いた米）だと思うけど、バーザールで「チューラー」といえば、このペシャンコのお米のことです。 チューラーを水でさっ . . . 本文を読む
