空豆のサラダ

空豆を茹でて皮を剥く
新玉葱は薄くスライスして水にさらしてから水切りしておく
生ハムは千切りしておく

胡椒と塩とお酢とマヨネーズを混ぜ
全部の材料を和えたら出来上がり

もう１品はツレの嫌いなカレー

もう半年以上もカレーを食べてない私
むしょうにカレーが食べたくて
どうせ作るならツレの嫌いな野菜を入れてしまおうと
シメジやオクラを入れてみました

みじん切りしたニンニクを炒めて香りを出し
みじん切りした玉葱を入れて色が付くまで炒める

乱切りした豚肉と人参も炒めて
土鍋に移して水を注ぎ
シメジも入れてコトコト・・

２０分ほど煮たら
輪切りにしたオクラを入れてルウも入れ
弱火で５分で出来上がり

久々のカレーは美味しい～