大根仕事

太くて大きな葉付き大根
たったの１２０円だったので2本買う

皮を厚めにむいて
実は干す

皮は千切りにして
サッと糠で茹でこぼす

キンピラ


油揚げと一緒の煮物

砂糖・醤油・酢・生姜と一緒に漬け物

葉はサッと茹でて水気を絞る

味噌と砂糖で炒めて胡麻を投入して
味噌炒め

刻んで味噌汁用に冷凍

何日かしたら
干した大根でまた何品か楽しめる

これが240円の元手で嬉しい