サンマの塩焼き

９月になったらこれ♪

今期はかなり高価
でも
一度は食べたい定番

ツレも私も腸があるのはイマイチなので
二つに切って腸を取り除き
深層塩を振って焼いただけ

これが、どうしてこんなに美味しいのか？
やっぱり
油を落として焼く香ばしさなんですよね～

カボスを買い忘れても安心なのは
冬に作った柚子醤油があるから

これを大根おろしにかけたら
絶品！！