ユリ根の袋煮

甘党のツレのため
ほっこり甘い煮物をつくりました

おいなりさん用の油揚げ８枚を湯通しして半分に切る

ごぼう１０センチを笹がきにする
大根６センチ分を
３センチのせん切りにする

小さ目なユリ根１個をばらして
きれいに洗う

干瓢を戻しておく

鶏もも肉５０ｇをミンチして
塩麹大さじ１を混ぜておく

野菜をボウルに入れて混ぜる
混ぜた具を油揚げに入れる

鶏肉を１６等分して油揚げにいれる

干瓢でとじる

出汁３５０ｍｌを鍋にいれ
沸騰したら
薄口醤油大さじ２
檳榔糖　大さじ１で味付けして

油揚げに包んだ袋をいれ
２０分煮て
あとは余熱で仕上げて出来上がり