至福のジャーマンポテト

長男の車に乗せてもらい
片道１時間ほどかけて福島屋さんへ行ってきました

NHK
プロフェッショナルで紹介された福島さんが営む食品スーパーです
先日ネットで取り寄せた何品かを気に入り
直にお店を見たくなり行ってきました

店内は活気にあふれ
美味しそうなものの中に
以前、取り寄せた村上農園さんのジャガ芋もあり
さすがに目利きの品揃えだと感心しました

ベーコンの香りに誘われブロックで買い求めてきたので
それを使ってジャーマンポテトにしました

村上農園さんの北海こがねを茹でている間に
福島やさんで求めたきた玉葱とベーコンをみじん切りして
低温でじっくり炒めて玉葱が狐色になった頃に
茹で上がったホコホコのジャガ芋を投入

ヘラで潰すようにしながら混ぜ込む

深層塩と胡椒で味付けて
バターを溶かし入れたら出来上がり

高級素材と言っても
たかの知れた素材だからこそ
少し気張って買い求めてきた今夜の素材に乾杯
贅沢なホッカホカの湯気が立ち上って幸せ