こんがりポテト

ジャガイモ3個の皮をむいて千切りにする

大さじ1の油をひいたフライパンにいれ
じっくりかき混ぜたら蓋をして
弱火で20分ほど蒸し焼きにする

ひっくり返して
千切りしたピーマン1個をいれ
ベーコンのみじん切り大さじ1も入れる

深層塩と粗挽きコショウを振り入れ
ザックリ混ぜる

蓋をして
5分蒸し焼きして出来上がり