鰺の南蛮漬け

まだ
つわりのある嫁ちゃん

マリネが気にいったと言うことは
酸味があるものだと食べられるってことね！

魚も食べて欲しいな・・と言うことで
小鯵を見つけて２０尾購入♪

水２００ｍｌ
酢　１５０ｍｌ
醤油　１５０ｍｌ
みりん　１００ｍｌ
椰子の砂糖　大さじ３を混ぜて沸かす

火を止め鷹の爪１本を入れて
冷ましておく

キュウリ１本は板ずりして千切りして
出てきた水気を絞る

人参１本
玉葱１個
ネギ１本を千切りしておく

小鰺はゼイゴとはらわたを取り除き
片栗粉をまぶしてカラリとなるように２度揚げする

タレに漬け込み
野菜を入れてザックリ混ぜて出来上がり

息子に連絡したら返事より先に取りにきて
淺着けキムチを一緒に持たせたら

それから小一時間後
嫁ちゃんからメール

キュウリがあんなに美味しかったのは
初めてです！
週末は疲れ果てて
ぐったりして
炭水化物ぐらししか食べていなかったけれど

南蛮漬けの野菜も美味しかったです～と
言ってきた

つわりで食べられない辛さを思い出し
手助け出来て本当に良かった