ぶりの照り焼き

天然もののぶりを買う

表示に７８８円のあり天然ってそんなに高いの？と思いつつ
普通の魚さんで長年買ってなかった浦島太郎なので

二人で一切れにしようとレジへ

なんと
１８８円でした

手書きの１が７に見えた

魚肉の部分が養殖のより赤くて
筋肉質なんだろうなと解釈

調理してみたら歯応えがあり予想どうりでした

テレ朝の番組をチラ見していたら
ブリに醤油で下味をつ15分置く

フライパンに油をひき、強火で片面1分ずつブリを焼く

両面焼けたらキッチンペーパーで
フライパンに出た油を拭き取る

火を止めて、玉酒（水・酒　各大さじ1/2）)を入れたら
フタをして中火で30秒程度蒸し焼きにする
と言っていたので真似してみました

この後見てなかったので自己流に

しょう油　大さじ1と
みりん　大さじ1
檳榔糖　小さじ１をかけてタレを煮詰めて出来上がり

ツレ
「うんまい！」と喜ぶ

他のおかずもあり
二人で一切れも老夫婦なので
正解でした