肉団子

特売の豚肉５００ｇ、少し硬いので
ツレの好みに合わせて
フードプロセッサーでミンチにする

新タマネギのみじん切り　１個分
卵、１個
パン粉　大さじ２
深層塩　小さじ１
コショウを混ぜて良く捏ねる


水　１Ｌを沸騰させ
鶏ガラスープ（顆粒）　大さじ１をいれ

団子にしたミートを次々にいれる

灰汁をとる

弱火にして
人参１本の短冊切りをいれ１５分煮る
新タマネギの短冊切り　半個分

黄色パプリカの短冊切り半個分も入れ
５分煮て

みりん　大さじ１
椰子の砂糖　大さじ１
酢　大さじ２
醤油　大さじ２
深層塩　少しで味付けして

水溶き片栗粉　大さじ３でとろみをつけたら出来上がり