フォカッチャ

なんとなく粉を練りたくて
今夜はフォカッチャ

強力粉　１１０ｇ
深層塩　小さじ　3分の1
椰子の砂糖　小さじ1
オリーブオイル大さじ1をボウルに入れて混ぜる

ぬるま湯６０ｍｌとドライイースト　５ｇを少しづつ混ぜて
ボウルに入れる

良くこねて生地につやが出てきたら
ラップをして一時間ほど休ませる

オーブン用の紙に
膨らんだ生地を乗せて
厚さ1センチに延ばす

この際正方形にするために4つの辺を切り落とす
切った部位は細長くしてひも状にする

180度に予熱したオーブンに入れ
紐状のは8分焼く

正方形のは25分焼く

ツレ「旨い！」と喜ぶ