イカの漬け焼き

里芋をゲソで煮て
身の方は皮をむいて、酒と醤油半々で一日漬け込む

油を引かないフライパンで
両面を焼いて出来上がり

ツレは硬いとイカは敬遠するけれど
これは喜んで食べます～

今夜はこれで焼酎のお湯割り