白インゲン豆のカレー

休肝日の今夜はカレー

昨晩にそう決めて
インゲン豆を浸しておく

みじん切りした玉葱一個分を炒めて
きつね色になったら
ニンニクのスライスを炒め

牛肉２００ｇを
一センチ角に切って炒める

土鍋に浸したインゲンと水を入れて沸騰させる

人参一本分を
インゲンと同じ大きさに切る

セロリも
玉葱１個も同じ大きさに切る

トマト一個は皮をむいてザク切り
リンゴ半個はすろおろす

野菜を全部土鍋に入れる
炒めたものも入れる

弱火でコトコト３時間ほど煮て
カレールウを入れたらかき混ぜて５分煮て出来上がり