ダイニングテーブルの椅子は重いので
ツレが座る時は後ろからサポートする
なので
一度座ったツレにはそのまま食事を続けてもらいたい
今朝
一口目を食べたツレが
「あっ！入歯忘れた！」というので急いで
洗面所に走る
ないよ～
ツレ「じゃ二階の洗面所だ」というので
二階へ走る
ないよ～
本当にしてないの？
ツレ急いで口内を探る
「あっ！あった！
ごめん！！」
有ってよかった . . . 本文を読む
晴天続きで大根が良く乾く♪
で
皮を薄くむいて
縦に半分にしてそれを6つ割りか8つ割りして数日干す
その間に
手羽元を5本塩麹に漬けておく
取り込んだ大根を3センチ程にカット
塩麹鶏はヒタヒタよりも少し多めに水を張った鍋にいれ
弱火で沸騰するまで煮る
こうすると
火が通る寸前に麹の力で甘くなるらしい
沸騰したら弱火にして
大根を入れコトコト15分ほど煮る
味見して
ほんの少しの薄口醬 . . . 本文を読む