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アラカンバァバの思い

あっという間に還暦過ぎてアァ・・ビックリ!

入れ歯がない

2016年12月08日 | ツレの介護
ダイニングテーブルの椅子は重いので ツレが座る時は後ろからサポートする なので 一度座ったツレにはそのまま食事を続けてもらいたい 今朝 一口目を食べたツレが 「あっ!入歯忘れた!」というので急いで 洗面所に走る ないよ~ ツレ「じゃ二階の洗面所だ」というので 二階へ走る ないよ~ 本当にしてないの? ツレ急いで口内を探る 「あっ!あった! ごめん!!」 有ってよかった . . . 本文を読む

干し大根の鶏煮

2016年12月08日 | 食べること
晴天続きで大根が良く乾く♪ で 皮を薄くむいて 縦に半分にしてそれを6つ割りか8つ割りして数日干す その間に 手羽元を5本塩麹に漬けておく 取り込んだ大根を3センチ程にカット 塩麹鶏はヒタヒタよりも少し多めに水を張った鍋にいれ 弱火で沸騰するまで煮る こうすると 火が通る寸前に麹の力で甘くなるらしい 沸騰したら弱火にして 大根を入れコトコト15分ほど煮る 味見して ほんの少しの薄口醬 . . . 本文を読む