イカと里芋の煮っ転がし

ヤリイカが手に入ったのでこれ♪ 小ぶりなヤリイカ3杯 内蔵をとり筒切りする 里芋5個の皮をむき一口大に切る 土鍋に里芋を入れひたひたに水をそそぐ 沸騰したら弱火にして みりん　大さじ1 椰子の砂糖　大さじ1を入れて5分煮る 薄口醤油　大さじ1 濃い口醤油　大さじ1を入れて 落としぶたをして、コトコト30分煮て出来上がり 今夜は芹のお浸しに 鰯の塩焼きなど お節も姿を消して普通メニューに . . . 本文を読む