昨夜は、友人の穐田さんをお呼びして秋ディナーでした。カナダの友人から届いた特級松茸ご飯が上手くいったので、友人にもおすそわけです。
彼のお姉さんがバンクーバーに住んでいたり彼自身も若いころ数年カナダに住んでいたこともあり北米産の松茸も知っていたので、私達のお誘いに喜んで大量のお土産付きでいらしてくれました。
収穫作業を終えたばかりの大量のジャガイモとカボチャに秋野菜等々に加えて、従弟さんお手製のイクラの醤油漬けの瓶を２つもいただきました。
ジャガイモとかぼちゃがいっぱい
また関西に住む親戚から届いたと言うカボスまで持ってきてくれました。ちょうど松茸料理にはカボスが必要だなと探していましたがいかんせん美瑛では手に入りませんでしたので絶好のタイミングでした。ゆずもそうです。お料理にも力が入ると言うものです。カボスは何とか数か月持たせたいですね。Youtube先生に聞いてみます。
更に飲み物では、飲めない私達のためにノンアルビールに加えてノンアルワインなる物もいただき、味はまるでカナダのクランベリージュースのようねとこれまた盛り上がりました。北海道では意外に手に入らない物など少しづつわかってきました。
彼が美瑛町に来て初めてお友達になった方ですので「もう一年が経つんだね～」と話し、共通の想い出のあるカナダ事情あるあるのお話も出来て、カナダ産松茸もいただき楽しい秋の夜長のディナータイムを過ごすことが出来ました。
