佐治武士作 宝刀ミニ 越前守

赤くなったミニトマト。美味しそうでしょ？摘み取ってそのまま食べるのが正式です。


佐治武士作宝刀「越前守」です。刃は「青紙」を挟み込んだ有色ダマスカス。
本当の「ダマスカス鋼」はかつてインドで生産されて中東のシリアで刀剣に加工されていた伝説の刃物鋼。現在では失われた技術で完璧には再現されてないらしい。
現在の「ダマスカス鋼」は木目に似た刃紋が似ていることから、名前を拝借しているとゆう寸法。
しかしながら日本刀にも使われる安来鋼に真鍮や銅を重ねて鍛造したこのナイフは充分に神秘的だ。


切れ味は抜群だが、前オーナーの刃の研ぎ方が気に入らない。休みの日に丸一日かけて、気に入るまで砥ぎ直そうと思う。