2019年8月のオープン直後仕込み中にボヤが発生
新店でしたが内装や厨房機器を入れ替え対策工事も完了し
3か月ぶりに再オープンを果たした
麺屋達 無我の2号店
金沢麺屋達 武我和倉店（かなざわめんやたつ むがわくらてん）
場所は和倉温泉の入り口の交差点
ショッピングセンターなど商業施設が集積して、共同の広い駐車場が利用できます。
道路側で凄く目立ちます。
あろうことか、その武我が突然の休業宣言からの店名変更 リニュアルオープン。
すなわち『麺屋達』グループからの独立！
その名も
らぁ麺大和 和倉店（らぁめん やまと わくらてん）
同店公式Twitterより転載、、、
いつもお世話になっております。金沢麺屋達武我本店、和倉店は、「らぁ麺大和」に名称変更する運びとなりました。その準備の為、金沢本店は7月9日、和倉店は3日迄お休み頂きます。名称変更後も変わらぬご愛顧頂きますよう宜しくお願い申し上げます。 pic.twitter.com/fTlEcHt6Bu
— らぁ麺大和 (@rv4NcjLC6SB1Qvm) June 30, 2020
「達の一番弟子」が自慢だった同店。
常に前向きに努力していたが、今回のコロナ禍に伴う営業自粛は新店を抱える同店にとっても深刻な影響を与えたに違いないだろう。そのことと今回の独立がどのように関係しているのかは知る由もないが、同店の「こだわり」に揺るぎはない。
券売機の順番が少し変わったようですが
看板商品のラーメン
旧「金澤とんこつ醤油760円」が大和では「金澤醤油とんこつ760円」
「とんこつ」と「醤油」が入れ替わったメニュー名に変更となっていますが、価格は維持、
金澤醤油とんこつ（並） 760円（税込み）
豚ガラと徳島の地鶏「阿波尾鶏」で炊いた濃厚スープ。
鶏油や醤油タレなどのこだわりの食材に変更はないようだ。
違いが分かるくらい通って無いので何とも言えないが、昨年のオープン時に伺ったときよりずいぶん濃厚になって、とろみさえ感じる。
ガツンと来るパンチのある重厚な醤油感。鶏油の香りも良い。
アッサリ系を連食した後だというのにペロンとお腹に収まる。
これがもし、1軒で撃沈する覚悟だったら絶対大盛りにするだろう！しかも替え玉まで追加は必至！
麺は「麺家達グループ」在籍当時から「成美製麺」を導入していた同店。
今後は胸を張ってこの製麺所と付き合えるというもので、ユーザーにとっても朗報。
麺ありきで新メニューやコラボメニューなど新たな展開も期待できる。
地元のファンも以前と変わらぬ味に、幸せそうに食事を楽しんでいたのが印象的でした(^^)/
※リニュアル店名変更に伴い、営業時間と定休日が変更になっていますのでご注意願います。
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【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のTwitterは→こちら
店名；
→2020年7月より らぁ麺大和 和倉店（らぁめん やまと わくらてん）に変更
住所；石川県七尾市光陽台４１
電話：0767-57-5741
営業時間；
土日祝
定休日；
駐車場；あり
地図；
