先週の日曜日、突発的に臨時休業してからほぼ一週間ぶりに今日から営業を再開した そらみちさん。
ポール兄弟のおらん間にこっそりポール取らせてもらいました（笑）
目的の鶏そばはありませんでしたが、唯一未食の『蛤そば』と出逢うことができました。
動物系を使わない蛤100%の出汁は潮汁のような すまし汁を想像していたのですが、生醤油が効いた淡麗スープ。こちらは逆に鶏油をうまく使ってラーメンらしい仕上がり。
鶏そば用の細い麺がとっても相性がいいですね〜
まるでにゅう麺のようです（笑）
剥き身の蛤が10粒ほどトッピングされて視覚効果も抜群🎶
鶏そばがなくて鴨そばは変化球、ならば蛤そばは牽制球？（笑）
どちらも一矢報いる決め球ですが、
安定したストレートを投げ込んで欲しいですね〜(o^^o)
待ってますよ〜🎶
