石川県中能登町にある週末だけ開店する
ラーメンが美味しいバー
spoon&noodle（すぷーんあんどぬーどる）がナント！
ラーメン専門店として令和二年（2020）2月22日土曜日リニュアルオープン
その名も
鶏SOBA スプーンヌードル（とりそば すぷんぬーどる）
グランドオープンして間もない4月10日から臨時休業の道を選択した同店が、いよいよ本日6月3日より営業再開。
店内には新たにカウンター席と厨房を仕切る「アクリル板」が設置されました。無機質で殺風景な設備ですが、少しでも憩いを感じさせるかのように、一つひとつ手書きの」ポエムが書き込まれています。ネコ好きには堪らない内容で、たまに見かける「ネコ店長」のことをモチーフにされているようです😺
休業期間中はテイクアウトもなくひたすら「忍」の一文字で、メニューのブラッシュアップに努めてこられました。
その結果「煮干し塩SOBA」が新たにラインナップに加わり、メニューも充実してきましたよ～。
と、新メニューの「塩SOBA」を食べると思いき、
いやいやいや、やはりここは能登唯一の水鶏系を食べない選択肢はない(笑)
鶏SOBA 900円（税込み）
比内や薩摩・山形と色んな地鶏を試してきましたが、最終的に「名古屋コーチン」に落ち着くのでしょうか？
一口目の印象は、なんかスッキリしてアッサリした感じ。
レンゲに掬ったスープがクッキリ「目玉焼き」を形成しないでは有りませんか♪
と、いつもながらの天地ガエシした刹那
店主が「追い鶏油、忘れた～(;^ω^)」とダイレクトにIN!
オイ！鶏油、で追い鶏油、アッツ！また滑った！
鶏油だけに滑ります（爆）って、以前もまったく同じ展開が、、、(笑)
そして滑らかな口当たりでスープとの一体感が素晴らしい、例の麺！
営業再開おめでとうございます！
自宅から30分でたどり着ける水鶏系のお店、次回は「塩」楽しみです♡
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【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；鶏SOBA スプーンヌードル（とりそば すぷんぬーどる）
住所；石川県鹿島郡中能登町高畠へ-21-1
電話：090-8260-1278
営業時間；11:00～15:00（昼のみ営業)
定休日；月曜日（祝日の場合翌火曜日）→月曜日及び第2・第4火曜日（2020年4月より変更）
駐車場；隣に4～5台専用駐車場あり
地図；
