Dog House（ドックハウス）
Tori Paitan Noodle
勝屋から
で移動。途中で道を間違え11:45ころの入店。
しかし、空いてて良かったです。
帰り際の12:20頃には外待ちまで発生していましたから。
今日は初見となる、このメニューを頂きます。
辛つけめん￥780＋特入り￥150（海苔2枚、1/2味玉、チャーシュー2枚）
看板メニュー「鶏白湯つけめん」の辛いバージョン。
熱いつけ汁にひやもりの麺。
見た目真っ赤な毒々しい汁です。
辛さは見た目ほどではなくて、
咳き込むことも唇が腫れあがることもありませんでした。
鶏にパンチを与える、いいバランスです。
極太麺が主流の昨今、極太とは言えないかも知れませんが
もちっとした食感の麺を
たっぷりつけ汁に浸して
ズルズルとすすります。
旨いです。
途中でレモンを絞れば
サッパリとした味わいとなります。
炙ってあるチャーシューはすでに芳ばしいのですが
これを惜しげもなく全部つけ汁に投入。
すっかりほぐれて脂も溶け出し、こってり旨し。
満足の一杯でした。
ごちそうさまでした。
